Kıyma Kokoreç Dürüm
Kıyma Kokoreç Dürüm Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500gr orta yaglı kıyma
  • 3 adet lavaş ekmeği(her hangi bi lahmacuncudan veya pideciden temin edilebilir)
  • 2 adet sivribiber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • tuz

Kıyma Kokoreç Dürüm Nasıl Yapılır ?

Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak tadınıza göre domateslerin tam pişmiş olmasını isterseniz kabuğu soyulmuş, minik küp doğranmış şekilde ocağın altını açtıktan 5 dk sonra ekleyin. Eger dişe gelir kıvamda olmasını istiyorsanız baharatlardan hemen önce ilave edin, şöyle bi çevirin baharatları ilave edin. Kıyma suyunu salıp tekrar çektiğinde pişmiş demektir. Verdiğim ölçülere göre 12 -15 dakika arası pişer. Altını hemen kısın, fazla kavurmak kıymayı kurutur. Baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Kekik arttıkça lezzet artar.

Bu aşamada damak tadınız devreye giriyor: ) arzunuza göre istediklerinizi azaltıp veya arttırabilirsiniz. Lavaşları sırayla alıp kavurduğunuz kokoreci pay edin altını kıvırarak sıkı bi şekilde sarın. Kızarmış patates eşliğinde servis edebilirsiniz. Samimi arkadaş ortamları için oldukça pratik, orijinal ve lezzetli bi tarif. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Havuçlu Yeşil Elma Salatası

Havuçlu Yeşil Elma Salatası

Yoğurdu, içine kağıt havlu kapladığınız süzgece koyup yarım saat suyunun süzülmesini bekleyin. Ufak bir kapta süzülen yoğurt, limon suyu, sirke ve balı çırparak birbirine yedirin. Rende veya robotta önce havuç sonra elmayı rendeleyin. Rendelenmiş malzemeyi büyük bir servis kabına alıp yoğurt karışımını yedirin. Nane yapraklarını salataya ilave edip tuzunu serpin...

Pratik Piyaz

Pratik Piyaz

Fasulyeleri bol suda biraz tuz ilave ederek haşlayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. En son tüm malzemeleri harmanlayıp ağız tadınıza göre tuzunu, baharatlarını ve sosunu ayarlayın. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Kuru Börülce

Zeytinyağlı Kuru Börülce

Börülceleri geceden bir kere suda kaynatıp üzerine soğuk su ekleyip sabaha kadar bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve tekrar suya koyup yumuşayana kadar haşlayın. Yemeklik doğradığınız soğanı, zeytinyağını koyduğunuz tencerede saydamlaşana kadar kavurun. Üzerine küp küp kestiğiniz havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kabuklarını soyup yine...

Et Sote Tarifi

Et Sote Tarifi

Bir tencerede kuşbaşı etler ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur. Kuşbaşı etler suyunu çektikten sonra soğan ile biber birlikte eklenir ve kavrulur. Domates, tuz, kekik de eklendikten sonra orta ateşte sote pişmeye bırakılır. Et sotemiz piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.