Kıyma Kokoreç Dürüm
Kıyma Kokoreç Dürüm Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500gr orta yaglı kıyma
  • 3 adet lavaş ekmeği(her hangi bi lahmacuncudan veya pideciden temin edilebilir)
  • 2 adet sivribiber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • tuz

Kıyma Kokoreç Dürüm Nasıl Yapılır ?

Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak tadınıza göre domateslerin tam pişmiş olmasını isterseniz kabuğu soyulmuş, minik küp doğranmış şekilde ocağın altını açtıktan 5 dk sonra ekleyin. Eger dişe gelir kıvamda olmasını istiyorsanız baharatlardan hemen önce ilave edin, şöyle bi çevirin baharatları ilave edin. Kıyma suyunu salıp tekrar çektiğinde pişmiş demektir. Verdiğim ölçülere göre 12 -15 dakika arası pişer. Altını hemen kısın, fazla kavurmak kıymayı kurutur. Baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Kekik arttıkça lezzet artar.

Bu aşamada damak tadınız devreye giriyor: ) arzunuza göre istediklerinizi azaltıp veya arttırabilirsiniz. Lavaşları sırayla alıp kavurduğunuz kokoreci pay edin altını kıvırarak sıkı bi şekilde sarın. Kızarmış patates eşliğinde servis edebilirsiniz. Samimi arkadaş ortamları için oldukça pratik, orijinal ve lezzetli bi tarif. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ev Yapımı Kaymak

Ev Yapımı Kaymak

Sütümüzü tenceremize alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 20-30 dakika daha altı kısık kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyunca buz dolabında 1 gece bekletip ertesi gün üzerindeki kaymağı bir kaba alıp isteğe göre şekeri atıp yiyoruz

Şekersiz Unsuz Diyet Kek Tarifi

Şekersiz Unsuz Diyet Kek Tarifi

Soyduğunuz muzları çatal ile püre haline getirin.Üzerine bal gezdirip karıştırın.Başka bir kabın içinde yumurtaları çırpın ve muz pürenizin içine katın.Terkrar karıştırın. Karbonat, tuz, kakao ve tarçını üzerine katıp tekrar karıştırın.Karışımınızı yağladığınız kek kalıbının içine alın.Önceden ısıttığınız 200 derece fırınınızda 30-35 dk...

Ekşi Dereotlu Poğaça

Ekşi Dereotlu Poğaça

Öncelikle sabahtan 60 gram ekşi mayayı çıkartıp oda ısısına gelmesini bekleyin. Üzerine 30 gram tam buğday unu + 30 gram su ekleyerek besleyin ve 1 saat kadar bekletin. Hamuru yapmaya başlamadan önce mayayı test etmemiz gerekiyor. Bunun için yarım su bardağı suya mayanızı koyun. Üzerinde kalıyorsa, yüzüyorsa olmuş demektir. Karıştırarak eritin. Bu işlemleri yaparken...

Dilber Dudağı

Dilber Dudağı

Bir kaba unu koyalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ilave edip, iyice yoğuralım ve ele yapışmayan özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde 20 beze yapalım. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyalım ve üzerlerine nişasta serpelim. Bezeleri...