Kıyma Kokoreç Dürüm
Kıyma Kokoreç Dürüm Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500gr orta yaglı kıyma
  • 3 adet lavaş ekmeği(her hangi bi lahmacuncudan veya pideciden temin edilebilir)
  • 2 adet sivribiber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • tuz

Kıyma Kokoreç Dürüm Nasıl Yapılır ?

Kıymayı ve biberleri az sıvıyağ ile(2 yemek kaşığı kadar) teflon tencerede ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Damak tadınıza göre domateslerin tam pişmiş olmasını isterseniz kabuğu soyulmuş, minik küp doğranmış şekilde ocağın altını açtıktan 5 dk sonra ekleyin. Eger dişe gelir kıvamda olmasını istiyorsanız baharatlardan hemen önce ilave edin, şöyle bi çevirin baharatları ilave edin. Kıyma suyunu salıp tekrar çektiğinde pişmiş demektir. Verdiğim ölçülere göre 12 -15 dakika arası pişer. Altını hemen kısın, fazla kavurmak kıymayı kurutur. Baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Kekik arttıkça lezzet artar.

Bu aşamada damak tadınız devreye giriyor: ) arzunuza göre istediklerinizi azaltıp veya arttırabilirsiniz. Lavaşları sırayla alıp kavurduğunuz kokoreci pay edin altını kıvırarak sıkı bi şekilde sarın. Kızarmış patates eşliğinde servis edebilirsiniz. Samimi arkadaş ortamları için oldukça pratik, orijinal ve lezzetli bi tarif. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap