Kış Mevsiminin Kıymetlisi: Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?
Kış Mevsiminin Kıymetlisi: Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? Kış mevsiminin en kıymetli, sağlıklı ve lezzetli sebzelerinden bir tanesi de kereviz diyebiliriz. Bazı insanlar tarafından sevilmese de,...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • İki adet orta boy kereviz
  • İki adet orta boy havuç
  • Bir adet orta boy soğan
  • Bir adet orta boy patates
  • Bir adet orta boy ayva
  • Bir adet orta boy portakal
  • Bir adet limon
  • Bir çay bardağı su
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir silme tatlı kaşığı tuz
  • Yarım demet Dereotu

Kış Mevsiminin Kıymetlisi: Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Kış mevsiminin en kıymetli, sağlıklı ve lezzetli sebzelerinden bir tanesi de kereviz diyebiliriz. Bazı insanlar tarafından sevilmese de, kereviz içinde bulundurduğu vitaminler ( C, E,K ve A ) ile antioksidan özelliği, ödem ve iltihap giderici olması, zayıflamaya yardımcı olması ve daha birçok şifalı yanı nedeni ile mutfaktan eksik edilmemesi gereken bir sebzedir.

Salatası, yemeği hatta cipsi bile yapılabilir. Kereviz bir kök sebzedir, kök kısmıyla yemeği yapılır. Bunun yanında yeşil ve aromalı yaprakları ile çorbası da yapılabilir.

Her yörenin kendine göre bir pişirme şekli olabilir. Bu yazıda ise lezzetli ve sağlıklı bir kereviz yemeği tarifi bulabilirsiniz.

Hazırlanan tarifte zeytinyağı kullanılıyor ve piştikten sonra yemeğin üzerine gezdiriliyor.

Çünkü zeytinyağının ısınması kanserojen bazı maddelerin ortaya çıkmasına sebep olmaktadır.

Yemeğin içinde yine başka bir şifa kaynağı olan ayva ile pişirirken su yerine kullanılan portakal suyu ayrı bir sağlık ve lezzet katmaktadır.

Yemek tarifi:

Kereviz, havuç, soğan, patates ve ayvanın kabukları soyulur.

Tüm sebzeler karbonatlı su içinde bekletilir, temizlenir ve durulanır.

Orta boy bir tencere alınır.

Tencerenin dibine soğan minik küpler şeklinde doğranır.

Soğanın üstüne sırayla havuç, patates, kereviz ve en son ayva olmak üzere küp küp doğranır.

Doğradığımız küpler iki küp şeker büyüklüğünde olabilir.

Damak tadınıza göre tuz eklenir

Bir orta boy portakal ve 1 limon sıkılır,

Sıkılan portakal ve limon suyu bir çay bardağı su ile karıştırılır.

Hazırlanan sulu karışım yemeğin üzerine gezdirilerek, dökülür.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap