Kış Dolması
Kış Dolması Öncelikle kuru patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı haşlanır. Patlıcanlar biraz daha geç pişiyor biberlere göre. Patlıcanları ve biberleri...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 1 tane büyük kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber ve domates karışımı salça
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • 20 tane kuru patlıcan
  • 15 tane kuru biber

Kış Dolması Nasıl Yapılır ?

Öncelikle kuru patlıcanlar ve biberler ayrı ayrı haşlanır. Patlıcanlar biraz daha geç pişiyor biberlere göre. Patlıcanları ve biberleri tam pişirmiyoruz, patlıcana tırnağımızla dokunduğumuzda gömülüyorsa tamam demektir. Patlıcan ve biberler piştikten sonra soğan ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Pirinçleri de yıkayıp soğan ve sarımsaklara ilave ediyoruz; üzerine yağ, salça ve baharatlarımızı ekliyoruz. Patlıcan ve biberleri ağız kısımları 1 cm boş kalacak şekilde dolduruyoruz. Tencerenin altına patlıcanları üzerine doldurduğumuz biberleri diziyoruz. Dolmalarımızın üzerine gelecek kadar kaynar su döküyoruz biraz da tuz ekleyip ocağa alıyoruz. Dolmalarımız dağılmasın diye üzerine tabak kapatıp yaklaşık 40- 45 dakika pişiriyoruz. Benim bu ölçüden 20 patlıcan, 15 biber çıktı tabi bu biber ve patlıcanların büyüklüğüne göre değişebilir.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Elmalı Krep

Bu krepi tecrübe etmeyen pişman olur bence. Elma hafif ve hoş bir aroma verdi. Şeker miktarını tercihinize göre...

Nane Dolgulu Kurabiye Tarifi

Tereyağı ve toz şekeri geniş bir çırpma kabına alın. Bir mikser yardımı ile çırpın. Un ve eritilmiş...

Beyaz Lahana Salatası

Lahanalari uzun seritler halinde kesin. Havucu rendeleyin. Taze sogan ve kereviz sapini ince ince dograyin ve hepsini...

Mantar Kavurma

Mantarları içi limonlu su dolu bir kabın içine alıyoruz. Onlar beklerken soğan ve sarımsakları yemeklik...

Limonlu Kek (Hindistan Cevizli)

Formunu korumak isteyen hanımlar için güzel bir tatlı tarifi olabilir. Hem az şeker ve yağ kullanımıyla dikkat...

Fırında Mantarlı Kabak

Kabakları kazıyın ve ortadan ikiye bölün. Daha sonra içlerini çıkarın. Kabakların içeriyle kremalı mantar...