Ana vatanı Akdeniz olan kırmızı pancar, bir enerji deposu.Vitamin ve mineral itibariyle çok zengin olan kırmızı pancarı, suyunu sıkarak, salata yaparak veyahut turşu şeklinde tüketebiliriz.Yoğurtla karıştırıp yersek vücudun enerji depolarını doldururuz. Yapraklarını da börek içi olarak kullanabilirsiniz. Bağışıklık sistemini de kuvvetlendiren kırmızı pancarın yararları saymakla bitmiyor. Tüketmeyi alışkanlık haline getirmemiz gerekiyor.
Kırmızı pancarların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya zeytinyağını koyup, rendelenmiş pancarları ilave edip beş dakika kadar pancarlar biraz yumuşayana kadar kavurun. Pancarları soğumaya bırakın. Sarımsakları ezip, yoğurt ile karıştırın. Soğuyan pancar ile karıştırıp muhteşem renk ve tada erişin. Servis tabağına alarak servis yapın.
Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim. Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz...
Tavuk etlerinizi bıçakla açın ardından et döveceğiniz ile dövün ve inceltin.Üzerine karabiber ve tuz serpin.Pirinçlerinizi sudan geçirdikten sonra süzün.1'er kaşık zeytinyağı ve tereyağını tavada eritin.Doğradığınız soğanı ve kajuları 3-4 dk kavurduktan sonra üzerine pirinç ilave ederek karıştırın.fesleğen hariç bütün baharatlarınızı ve suyunu...
Evvela bütün köfte malzemelerini katıp çok iyi yoğuruyoruz ve fırın tepsisine ellerimizi hafif ıslatarak köfte harcımızı düzgün bir şekilde yayıyoruz. Patateslerimizi orta kalınlıkta dilimleyip tuzlayıp köfte harcının üzerine diziyoruz ve domatesle biberlerimizi de üzerine diziyoruz. Salçalı suyumuzu üzerine döküp bir miktar zeytinyağı gezdiriyoruz (ben 6 yemek...
Bir kapta elenmiş unu, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu birbirine karıştıralım. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta krema haline gelene kadar mikserle iyice çırpalım. Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra kakaolu un karışımını ekleyip mikserin en düşük hızı ile yada tahta kaşık yardımıyla karıştıralım. Bu kek harcını margarinle...
(0) Yorum