Ana vatanı Akdeniz olan kırmızı pancar, bir enerji deposu.Vitamin ve mineral itibariyle çok zengin olan kırmızı pancarı, suyunu sıkarak, salata yaparak veyahut turşu şeklinde tüketebiliriz.Yoğurtla karıştırıp yersek vücudun enerji depolarını doldururuz. Yapraklarını da börek içi olarak kullanabilirsiniz. Bağışıklık sistemini de kuvvetlendiren kırmızı pancarın yararları saymakla bitmiyor. Tüketmeyi alışkanlık haline getirmemiz gerekiyor.
Kırmızı pancarların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya zeytinyağını koyup, rendelenmiş pancarları ilave edip beş dakika kadar pancarlar biraz yumuşayana kadar kavurun. Pancarları soğumaya bırakın. Sarımsakları ezip, yoğurt ile karıştırın. Soğuyan pancar ile karıştırıp muhteşem renk ve tada erişin. Servis tabağına alarak servis yapın.
Keki pişirmeden önceki akşam sütü, haşhaşı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında bekletiyoruz. Karıştırma kabının iki yumurtayı kırıp mikserle çırpıyoruz. İçerisine 1,5 su bardağı şekeri ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. 1 çay bardağı sıvı yağını yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Buzdolabında beklettiğimiz haşhaşlı...
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri, mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın. Başka bir kasede yumurta ve vanilyayı karıştırın. Tereyağlı ve şekerli karışıma yavaşça çırparak ilave edin. Fıstık ezmesini de bu karışıma ilave ettikten sonra en son olarak elenmiş unu, karbonatı ve tuzu ilave edin. Yerfıstığı parçalarını da dahil edip iyice...
Patlıcanları ocağın üzerinde közleyin kabuklarını güzelce soyun üzerininde sıyahlık varsa hafifçe ılık sudan geçirin ve biraz tuzlayın Mantosu için rendelenmiş kuru soğanı kıymayı,ince ince doğranmış maydanozu,salçayı,baharatları ve tuzu çok iyi yoğurun az yoğurursanız piştiğinde yırtılmalar olabilir,(yoğurduğunuz kıymalı harcı 4’e bölün.) Masanın...
Patatesleri tuzlu suda haslayin, sogutun ve kabuklarini soyup rendeleyin. Icine yumurta, un ve tuz ilave edip yumusak bir hamur elde edin. Hamurdan parcalar alip parmak kalinliginda yilan seklinde uzun rulolar yapin ve bicakla yeniden bir parmak kalinliginda net. Kestiginiz gnocchileri bir catalin arkasina bastirip basparmaginizla iterek rulo yapin (Benim o kadar sabrim olmadigi icin bu islemi es...
(0) Yorum