Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıcıyla çırpın. Yumurtaları ilave edin. Ayrı bir kasede kakao ve kırmızı gıda boyasını karıştırın, çırpmakta olduğunuz karışıma dikkatlice karıştırın. Çevreye sıçratmamaya özen gösterin her yer kırmızı olabilir. Tuz, vanilya, ayran, portakal kabuğu rendesi ve sütü de kattıktan sonra elenmiş unu ilave edin. Karbonat ve sirkeyi karıştırıp beraber karışıma katın. Karbonatı ilave edince çırpmayın yalnızca spatula ile karıştırın.
Tabanını yağladığınız 20 santimetre lik kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltıp 30 dakika 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişmesini kontrol ederek fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Krema için, un ve sütü karıştırıp katılaşıncaya kadar pişirin. Ilıklaştığı vakit, şeker, tereyağ ve vanilyayı katarak krema haline gelene kadar çırpıcıyla çırpın. Aynı zamanda soğuyan keki 3 eşit parçaya bölün. Aralarına ve üstüne ince tabaka halinde krema sürerek iyice soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun
Sarımsaklar çok ince olacak şekilde doğranır ve bir kaseye alınır. Üzerine tuz ve yoğurt ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra servis kasesine alınır ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Afiyet Olsun.
Yapışmaz tavamızı sıvı yağla çok az yağlayıp kızdırıyoruz. Biftek etlerimizi arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Etleri kızarttığımız tavaya 1 kaşık tereyağımızı, 1 kaşık unumuzu koyup biraz kavurup, hemen salçasını ilave ediyoruz. Salçamızı da biraz kavurup 2 su bardağı suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz ( ketçap gibi olacak). Kızartıp tencereye...
Tavukların derilerini çıkarıp tuz, karabiber ve körileyip iyice karıştırın. Cipsleri mutfak robotunda ya da kendi paketinin içinde ki ben öyle yaptım iyice ufalayın. Tavukları önce galeta ununa, daha sonra yumurtaya ve daha sonra da cipse bulayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında ustu kizarana kadar pişirin.
Geniş tabanlı bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyarak orta hararetli ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alın. Biraz karıştırarak ılıtın, içine labne (veya mascarpone) yi, limon rendesini ve vanilya ekstresini katıp karıştırın. Boşaltacağınız kalıpları hafif ıslatın ve bunların içine irmikli karışımı...
(0) Yorum