Kırmızı Kadife Kek Duru Yansı Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıcıyla çırpın. Yumurtaları ilave edin. Ayrı bir kasede...

Beğen Deftere Ekle

Tarifi Paylaş

4-6 Kişilik
Süre 30 dk

Malzemeler

120 gram tereyağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı sıvı gıda boyası (kırmızı)
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı ayran
1 çay bardağı süt
2 ½ su bardağı un
1 ½ çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı beyaz sirke
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
¾ su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı vanilya

Kırmızı Kadife Kek Nasıl Yapılır ?

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri krema haline gelene kadar çırpıcıyla çırpın. Yumurtaları ilave edin. Ayrı bir kasede kakao ve kırmızı gıda boyasını karıştırın, çırpmakta olduğunuz karışıma dikkatlice karıştırın. Çevreye sıçratmamaya özen gösterin her yer kırmızı olabilir. Tuz, vanilya, ayran, portakal kabuğu rendesi ve sütü de kattıktan sonra elenmiş unu ilave edin. Karbonat ve sirkeyi karıştırıp beraber karışıma katın. Karbonatı ilave edince çırpmayın yalnızca spatula ile karıştırın.

Tabanını yağladığınız 20 santimetre lik kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltıp 30 dakika 170 derece ısıtılmış fırında pişirin. Pişmesini kontrol ederek fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Krema için, un ve sütü karıştırıp katılaşıncaya kadar pişirin. Ilıklaştığı vakit, şeker, tereyağ ve vanilyayı katarak krema haline gelene kadar çırpıcıyla çırpın. Aynı zamanda soğuyan keki 3 eşit parçaya bölün. Aralarına ve üstüne ince tabaka halinde krema sürerek iyice soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun