Kırmızı Biber Sarması (Zeytinyağlı)
Kırmızı Biber Sarması (Zeytinyağlı) Kapya biberler her damak tadına uygun ne çok acı ne de çok tatlı oldukça lezzetli sebzelerdir. Genellikle yeşil biberle yapılan dolma ve...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr salçalık kırmızıbiber
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 kg soğan
  • 1 çay bardağı konserve mısır tanesi
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 kase taze nane yaprağı
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Kırmızı Biber Sarması (Zeytinyağlı) Nasıl Yapılır ?

Kapya biberler her damak tadına uygun ne çok acı ne de çok tatlı oldukça lezzetli sebzelerdir. Genellikle yeşil biberle yapılan dolma ve sarma tariflerine alternatif olarak deneyebileceğiniz yeni bir tat olacağını umuyorum. Kırmızı biber sarması için malzemeleriniz hazırsa tarifimizi uygulamaya başlayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun :)

Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Soğanları soyup doğrayın. Kuş üzümünün saplarını temizleyip ılık suda yumuşayana kadar bekletin. Naneyi kıyın. Zeytinyağının üçte ikisini tencerede ısıtıp soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Fıstığı ekleyip karıştırın. Piriç, üzüm, tarçın, yenibahar, şeker ve tuzu ilave edin. Nane ve mısırı ekleyip karıştırın. Suyu ekleyip piriçler suyunu iyice çekene kadar pişirin.

Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın. Biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin. Közleyip soyun. Pilavı biberlerin içine paylaştırıp rulo sarın. Derin bir kaba alıp üzerlerine kalan yağı gezdirin. Alüminyum folyoyla kapatıp 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kremalı Mereng (Meyveli)

Kremalı Mereng (Meyveli)

Bu tarifteki Mereng, beze olarakta adlandırılır. Beze yumurta akı ve pudra şekerinden yapılan bir köpük kurabiye türüdür. Fransızcası "'baiser'" olup anlamı öpücüktür. İsviçre ve Fransa'da "'Meringue'" olarak da bilinir. Kısaca bir genel kültür depoladıktan sonra dilerseniz Meyveli ve Kremalı Mereng (beze) tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Fırını 150 derecede...

Diyet Sebze Çorbası

Diyet Sebze Çorbası

Soğanları yemeklik doğrayıp derin bir tencerede yağda kavuruyoruz. Pembeleşince 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan unla soğana kırmızı mercimeği karnabaharı küp kesilmiş patatesi de ekleyip iyice kavuruyoruz. Sıcak suyu ve baharatları ekleyip mercimek yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz. Mercimekler yumuşadıktan sonra blendır dan geçtikten...

Rokfor Peynirli Fırında Tavuk

Rokfor Peynirli Fırında Tavuk

Soğan ve sarımsağı tereyağ ile beraber tavaya koyup hafifçe kavurun. İçine tavukları, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak pişirin. Bir kasenin içinde yumurtaları ve kremayı çırpın. İçine rokfor peynirini elinizle parçalayarak ilave edin. Daha sonra pişirdiğiniz tavukları, cevizi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştın ve tereyağla yağladığınız fırın...

Kıymalı Pasta Makarna Tarifi

Kıymalı Pasta Makarna Tarifi

Makarnaları kaynar suda 10 dk boyunca pişirin.Suyunu süzün.Toz parmesan peyniriyle karıştırın.Yağladığınız kek kalıbına, makarnalarınızı dik durumda ve aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.ısıttığınız tavada sıvı yağ ile kıymayı kavurun.Domates püresi, sarımsak ve domates rendesini ekledikten sonra pişene kadar pişirin.Piştikten sonra üzerine fesleğen,...