Kırmızı Biber Sarması (Zeytinyağlı)
Kırmızı Biber Sarması (Zeytinyağlı) Kapya biberler her damak tadına uygun ne çok acı ne de çok tatlı oldukça lezzetli sebzelerdir. Genellikle yeşil biberle yapılan dolma ve...
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr salçalık kırmızıbiber
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1 kg soğan
  • 1 çay bardağı konserve mısır tanesi
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 kase taze nane yaprağı
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Kırmızı Biber Sarması (Zeytinyağlı) Nasıl Yapılır ?

Kapya biberler her damak tadına uygun ne çok acı ne de çok tatlı oldukça lezzetli sebzelerdir. Genellikle yeşil biberle yapılan dolma ve sarma tariflerine alternatif olarak deneyebileceğiniz yeni bir tat olacağını umuyorum. Kırmızı biber sarması için malzemeleriniz hazırsa tarifimizi uygulamaya başlayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun :)

Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Soğanları soyup doğrayın. Kuş üzümünün saplarını temizleyip ılık suda yumuşayana kadar bekletin. Naneyi kıyın. Zeytinyağının üçte ikisini tencerede ısıtıp soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Fıstığı ekleyip karıştırın. Piriç, üzüm, tarçın, yenibahar, şeker ve tuzu ilave edin. Nane ve mısırı ekleyip karıştırın. Suyu ekleyip piriçler suyunu iyice çekene kadar pişirin.

Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın. Biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin. Közleyip soyun. Pilavı biberlerin içine paylaştırıp rulo sarın. Derin bir kaba alıp üzerlerine kalan yağı gezdirin. Alüminyum folyoyla kapatıp 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Enginar Yemeği

Sebzeli Enginar Yemeği

Tencerenin içerisine un, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve bir su bardağı soğuk suyu koyarak özeyelim. Enginarları hazırladığımız suyun içerisine dizerek pişirin. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın. Enginarlar pişerken diğer taraftan başka bir tencereye zeytin yağını dökün. Küp küp doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve...

Ispanaklı Kroket

Ispanaklı Kroket

Pirinci haşlayın ve geniş bir kaba alın. Pirincin içine beyaz peynirleri, yumurtayı, sarımsağı, limon kabuğunu, soğanı, unu ve ıspanağı ilave edin. Elinizi ıslatın ve küçük parçalar halinde istediğiniz şekli verin. Kroketleri tepsiye dizin ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra kroketleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırın ve kızartın....

Yoğurtlu Karışık Biber Kızartması

Yoğurtlu Karışık Biber Kızartması

Biberleri yıkayıp yeşil biberleri yarım parmak boyunda, kırmızı biberleride kare kare net. Yayvan bir tavada yağı kızdırın, içine biberleri atın ve kavurun. Daha sonra ezilmiş 4 adet sarımsağı içine atın ve kavurmaya devam edin. Biberler hafif kahverengileşince yağıyla beraber bir kaba alın, içine yoğurdu katın, tuzu ilave edin ve karıştırın, biberleriniz servise...

Çerezli Kek

Çerezli Kek

Bir cam kaba önce yumurta ve şekeri koyup çırpıcı ile yumurtalar köpürene kadar çırpalım. Sırası ile süt ve yağını ilave edip çırpmaya devam edelim.Kuru meyveleri de ilave edelim. En son vanilya,kabartma tozunu da ilave edip çırpmaya devam edelim.Unuda ağır ağır ilave edip kek kıvamına (akıcı bir kıvam olacak)gelinceye kadar ilave edelim.Kek hamurumuzu kalıbımıza...