Kimyonlu Köfte ve Bulgur Pilavı
Kimyonlu Köfte ve Bulgur Pilavı Son derece klasik bir tarif fakat baştada söylediğim gibi benimde favori ikililerimden, herkes değişik şekilde hazırlar, buda benim tarifim,...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 1 büyük veya 2 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 4 dilim kadar ufalanmış kuru ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz,biber
  • 2 bardak pilavlık bulgur
  • 1/2 bardak sıvıyağ
  • 2 adet orta boy paprika biber (tatlı)
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • tuz ,biber

Kimyonlu Köfte ve Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?

Son derece klasik bir tarif fakat baştada söylediğim gibi benimde favori ikililerimden, herkes değişik şekilde hazırlar, buda benim tarifim, şimdiden afiyet olsun….

Köfteyi hazırlamak için soğan ve ekmeği rondodan geçirin, tüm malzemeyi derin bir kaba koyun ve güzelce yoğurup köfte haline getirin, bir saklama kabına dizip buzdolabına koyun.

Bulguru üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup kapakla hava almayacak şekilde kapatın. Derin ve yayvan bir tencereye önce sıvıyağı koyup kızdırın, içine küp doğradığınız soğanları atın, biberleri halka biçiminde doğrayıp ilave edin. Soğan ve biberler hafif yumuşayıncaya kadar çevirin. Daha sonra içine 20 dk kadar bekleyip suyunu çekmiş bulguru ve biber salçasını ilave edip karıştırın.Üzerine 1/2 bardak daha sıcak su koyup çektirin, en son nane, tuz ve karabiberi koyup altını kapatın, kapakla arasına kağıt havlu koyup dinlenmeye alın.

Köfteleri tereyağında kızartıp pilavla servis yapın, ayran veya yoğurtla yemeyin yanında yatın. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap