Kilis Kebabı
Kilis Kebabı 5 adet patlıcan tamamen soyulur ve verev dilimlenir. 750 gr bıçak arası çekilmiş kıyma 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzla...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gr kıyma
  • 5 adet patlıcan
  • 4 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber

Kilis Kebabı Nasıl Yapılır ?

5 adet patlıcan tamamen soyulur ve verev dilimlenir. 750 gr bıçak arası çekilmiş kıyma 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzla birlikte yoğrulur. Etten yuvarlak köftler yapılır ve 2’şer dilim patlıcan arasına köfteler yerleştirilir. Patlıcanlar üzerleri kızarana kadar ortamalama 200 derecedeki fırının ızgara kısmı açılarak pişirilir. Sosu için; 2 adet soğan piyazlık doğranıp sıvı yağda kavrulur. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 2 adet domatesin rendesi ilave edilip sotelenir. Fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilen arası etli patlıcan dilimleri sosun üzerine yerleştirilir. 2 adet dilimlenmiş domates ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi katılıp sosla birlikte pişirilir.

Kilis Kebabı servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kültür Mantarı Dolması

Kültür Mantarı Dolması

Mantarları nemli bir bezle temizleyin ve sap kısmını keserek içini küçük bir kaşıkla hafifçe oyun. Mantarların içine sırasıyla; küçük parçalara ayrılmış pastırmaları, közlenmiş patlıcanla karıştırılmış krem peynirini yerleştirin. En son yumurta sarılarını dikkatlice yerleştirin. Mantarları ısıya dayanıklı bir tepsiye dizin. Önceden...

Tırtıl Kurabiye

Tırtıl Kurabiye

Bir kaba sıvı yağı, tereyağını, yumurtaları ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım. Üzerine vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım. Daha sonra unu azar azar ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru tırtıl kurabiye kalıbına alalım ve tepsiye tırtıl şeklinde hamurlar sıkalım. Önceden ısıtılmış 170° fırında fazla...

Fırında Kızarmış Tavuk

Fırında Kızarmış Tavuk

Bir kapta tavuk parçaları salça,tuz ,karabiber,pul biber,kimyon,kekik ile karıştırın.iyice baharatlara bulaşsın..dövülmüş sarımsak ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda ilave edip karıştırın.tavuk etlerimiz TERBİYELENMİŞ oldu.zamanınız varsa 1-2 saat bekletirseniz daha lezzetli olurlar. Zamanınız varsa patatesleri kızgın yağda 1-2 dk. yumuşatın kızarmasına gerek...

Karadutlu Muhallebi Tarifi

Karadutlu Muhallebi Tarifi

Toz şeker, mısır nişastası, karadut suyu ve karadutları bir sos tenceresine alın. Ara ara karıştırarak kaynatın. Sos katılaşmaya başladığında limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sosu cam servis kaplarına paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp soğutun. Muhallebi için süt ve kremayı bir sos tenceresine alın....