Keşan Böreği
Keşan Böreği Böreğimizin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz. Rendelenmiş balkabaklarının üzerine toz şekerini serpiyoruz....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 kg rendelenmiş tatlı balkabağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1-2 su bardağı küçük çekilmiş ceviz içi

Keşan Böreği Nasıl Yapılır ?

Böreğimizin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz. Rendelenmiş balkabaklarının üzerine toz şekerini serpiyoruz. Kırılmış cevizlerini de şekerin üzerine atıyoruz. Toz tarçınıda serpip hepsini karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha serip bol yağ ile yağlıyoruz.

Üzerine hazırladığımız balkabaklı iç harcından bolca her yerine serpiştiriyoruz. Bir ucundan başlayıp yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz. Dört parmak genişliğinde rulo böreğimizi kesiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine kestiğimiz ruloları aralıklarla yerleştiriyoruz. Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıp hazırlıyoruz.

Üzerlerine tekrar yağ sürüyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırından çıkarın. Börekleriniz soğumaya yakın üzerine pudra şekeri dökün. Keşan böreğiniz servise hazırdır, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Portakallı Un Kurabiyesi

Portakallı Un Kurabiyesi

Ben margarin çok fazla kullanmak istemiyorum, fakat bu kurabiyeyi de çok seviyorum sıvı yağla olur mu acaba diyerek deneme yaptım. Fakat hamurun birbirini tutması için bir kibrit kutusu kadar margarin kullandım.(Tereyağda olabilir fakat bana kokuyor gibi geliyor). Bir kibrit kutusu margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ ile pudra şekeri, portakal kabuğu rendesi, ceviz, un ve kabartma...

Ada Mantısı

Ada Mantısı

Hamuru için; 1 yumurta kırılır, 2 çay kaşığı tuz atılıp üzerine su dökülür ve karıştırılır. Yumurtayla karıştırılan suya aldığı kadar un eklenir ve yoğrulan hamur zeytinyağıyla toparlanır. 3 parça kemik üzerini çıkacak kadar suyla haşlanmaya bırakılır. Mantı içi için; 1 adet soğan yemeklik doğranıp 250 gram küçük küçük kuşbaşı kuzu etiyle...

Izgara Soslu Fırında Baget

Izgara Soslu Fırında Baget

Salçaları, kekik, tuz, yağ ve karabiberi karıştırın. Yapmış olduğunuz bu sosu ızgara kanat,butta da kullanabilirsiniz harika oluyor. Sos ile bagetleri iyice harmanlayın. Ağzı kapalı bir kapta,en az 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra fırın tepsisine dizin. Tepsinin dibine ılık suyu ilave edin. 200c de tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Çarşaf Börek

Patlıcanlı Çarşaf Börek

Böreğimizi yapmaya önce hamurdan başlıyoruz. 8 bardak una tuz koyup ılık su ile yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 3 beze yapıp unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz aralarını yağlayarak bir tepsiye üst üste koyduktan sonra oda sıcaklığında yarım saat bekletiyoruz. Hamurumuz beklerken böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz,...