Kerevizli Fasulye Köfteleri
Kerevizli Fasulye Köfteleri Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar...
  • 3-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 2 haşlanmış kereviz
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yumurta
  • 1 çorba kasesi un
  • 1 çorba kasesi mısır unu
  • 2-3 dal maydanoz

Kerevizli Fasulye Köfteleri Nasıl Yapılır ?

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp bir karıştırma kabına alın. Haşlanmış kerevizleri ilave edip püre kıvamına gelinceye kadar blenderdan geçirin.

Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Fasulyeli ve kerevizli püreye ekleyip karıştırın. Yumurta, un, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.

Ellerinizi hafifçe unlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak uzun yassı köfteler yapın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patlıcan Lokmaları

Patlıcan Lokmaları

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. Harcı için cevizli ezme, biber ezmesi, rendelenmiş domates, dilimlenmiş zeytin ve mısırı geniş bir kaseye alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Suyunu sıktığınız patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. üzerlerine zeytinyağı gezdirip...

Nohutlu Sulu Köfte

Nohutlu Sulu Köfte

Kıymamıza soğanı rendeleyip üzerine bulgur, un ve yumurtayı kırıp baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz. İyice yoğuruyoruz, biraz sert bir harç ele geçirmeliyiz. Minik top köfteler hazırlıyoruz. Sıvı yağı tenceremize ilave edip salçaları biraz kavuruyoruz. Biraz kuru nane ilave edip nohutları ve köfteleri tenceremize döküyoruz. Üzerini kapatacak kadar kaynar su katıp...

Vişneli Ekmek Tatlısı

Vişneli Ekmek Tatlısı

Tencereye 1,5 su baradağı suyu ekleyin. üzerine toz şekeri ve 1 kase vişneyi ilave edin. Bir sos kıvamı olana kadar pişirin. 10 adet tost ekmeğini yuvarlak bir çember yardımıyla orta kısımlarından yuvarlaklar çıkartın. Dikdörtgen bir kalıba yuvarlak kesilmiş tost ekmeklerini dizin. Vişneli sostan üzerine dökün. Kaymağı vişne soslu ekmeklerin üzerine ilave edin....

Nişastalı Çıtır Tavuklar

Nişastalı Çıtır Tavuklar

Yumurta beyazını köpük olana kadar blender’da çırpın. Mısır nişastası, soya ve karabiberi bir kapta karıştırıp, içine çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Köpüğün sönmemesine dikkat edin. Daha sonra tavaya yağı koyup, ısıtın. Tavukları hazırladığınız sosa batırıp kızartın. Sıcak servis edin.