Kazan Kebabı
Kazan Kebabı Önce kıymamızı bir kaba alalım. İçine kuru soğan ve yeşil biberimizi doğrayıp tuz ve pul biberi de atıp yoğuralım. Hazır hale...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kase kıyma
  • 6 tane patlıcan
  • 2 kuru soğan
  • 1-2 tane yeşil biber
  • 1-2 tane taze domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kase su
  • tuz
  • pul biber

Kazan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Önce kıymamızı bir kaba alalım. İçine kuru soğan ve yeşil biberimizi doğrayıp tuz ve pul biberi de atıp yoğuralım. Hazır hale getirelim, sonra kişiye göre bir tane düşecek şekilde ayarladığımız patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım. Baş bölümleri kalsın, yalnızca sapı uzunsa onu keselim. Sonra patlıcanları kesip koparmadan yalnızca iki parmak aralıklarla yaralım. Hemen aralarına hazırladığımız kıymaları köfte şeklinde yapıp dilimlediğimiz patlıcan aralarına koparmadan bırakalım ve yağlanmış fırın tepsimize dizelima Aslında ben bu yemeği genelde yayvan bir tencerede yapardım, tecrübe ettim fırında da güzel olunce artık fırında yapmaya karar verdim. İsteseniz siz tencereye dizebilirsiniz. Patlıcanları bu şekilde hazırlayıp dizdiğimiz fırın tepsisinin üzerine hafif tuz serpiştirelim. Domates, biber ve kuru soğanlarımızı dilimleyip boşluklara dizelim. Sonra bir kasede ezdiğimiz salçamızı yemeğimizin üzerine gezdirelim ve doğru fırına müddetlim. Çok bekleme olmadığı için patlıcanlarda hiçbir zaman kararma olmaz, fırında nar gibi kızaran yemeğimizi servis tabağına alıp ikram edelim. Afiyet olsun:) çok hafif ve lezzetli olan bu yemeği tavsiye ederim, istenirse yanına pirinç pilavı çok yakışır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça

Hamur malzemelerini yoğuralım, kulak memesi yumuşaklığına gelince üzerini kapatalım ve iyice kabarması için sıcak bir yerde dinlendirelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içine zeytinli harçtan dolduralım. Üzerine yumurta ve sıvı yağ karıştırıp müddetlim 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Kalpli Kek

Kalpli Kek

Kalp kek için yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Ayçiçeği yağı ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. Unu ilave edin ve tamamen karıştırdıktan sonra yağlanmış baton kek kalıbına aktarın. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Limonlu kek için, yumurta ve şekeri mikserle...

Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı

Ayvalar yıkanıp soyularak ikiye bölünür ve çekirdek yuvaları çıkarılır. Ayvalar yayvan bir tencereye konur ve üzerine 1,5 su bardağı su konur. Yumuşayana kadar pişirilir. Ardından şeker eklenir ve 10 dk daha pişirilir. Püf noktası ayvaların kırmızı olmasını istiyorsanız hafif ateşte yavaş yavaş pişirin. Ayrıca ayva kabukları ve çekirdeklerini de pişerken...

Tepside Kolay Kumpir Tarifi

Tepside Kolay Kumpir Tarifi

Patateslerimizi yumuşayıncaya kadar haşlamakla başlıyoruz.Ardından haşlanan patatesleri bir kabın içine alıp, ezip püre haline getirdikten sonra üzerine süt, tereyağı ve tuz katıp karıştırıyoruz.Bu karışımı bir kabın içine alıp üzerine bastırarak yayıyoruz.Pürenin üzerine garnitür, salatalık turşusu, dilimlenmiş sosis ve mısırı serpiyoruz.Son olarak üzerine...