Katmer Poğaça
Katmer Poğaça Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
  • 1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  • 100 gr beyaz peynir (ben maydanoz da ekledim)

Katmer Poğaça Nasıl Yapılır ?

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya ayırarak her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek peş peşe dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylelikle katmerli görünümü ele geçireceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş bölümüne iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.

Yorum Yap