Katma Tarifi
Katma Tarifi Önce aşurelik buğdayımızı ve nohutumuzu haşlayalım. İyice soğuyunca (zira yoğurt kesilir) yoğurdumuzu alalım. Büyükçe bir kapta...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • bir kase aşurelik buğday
  • bir kase nohut
  • iki kase yoğurt
  • tuz
  • kuru nane

Katma Tarifi Nasıl Yapılır ?

Önce aşurelik buğdayımızı ve nohutumuzu haşlayalım. İyice soğuyunca (zira yoğurt kesilir) yoğurdumuzu alalım. Büyükçe bir kapta yeteri kadar haşlanan buğday ve nohutu yoğurdumuza katalım. Üzerine kuru nane döküp servise hazırlayalım. Elbistanlı hanımlar bunu sık sık yapıyor, bilhassa kuru dolmayla süper oluyor. Bazen içine haşlanmış kuru fasulye de ilave ediyor, ben katmadım, isteyen katabilir. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi

Tavuk göğüslerini kıyma kıvamına gelene kadar robotta çekelim. Ekmek içini, biberleri, sarımsağı, soğanı, maydanozu da robotta çekelim. Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve yoğuralım.(biraz cıvık olacak) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine paylaştıralım ve kaşıkla düzeltelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirelim. Pişmesine...

Havuçlu Kabak Sıyırma Tarifi

Havuçlu Kabak Sıyırma Tarifi

İlk olarak orta boy soğanımızı yemeklik olarak doğruyoruz.Tenceremize zeytinyağını ardından soğanı katıp kavuruyoruz.Dereotumuzu ince ince kıyıp üzerine atıyoruz, ! tatlı kaşığı toz şekeri de katıp karıştırıyoruz.Kabakları ve havuçları güzelce yıkayıp traşlıyoruz,tencereye ekliyoruz.Üzerine yarım limonu sıkıp tuzunu ekleyip üzerine yıkadığımız pirinci...

Şapkalı Şişko Patatesler

Şapkalı Şişko Patatesler

Haşlanmış patatesler rendelenir. Diğer malzemeler ile karıştırılıp yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp top şekline getirilir. Yoğurt ve mayonez karıştırılır. Bir miktar tuz ilave edilir. Yoğurtlu karışım patateslerin üzerine dökülür. Bir tavada sosisler, salça ve sıvı yağ pişirilir. Yarım çay bardağı su ilave edilip kısa bir süre...

Peynirli Baton Börek

Peynirli Baton Börek

Baton kek kalıbının içini sıvı yağ ile yağlıyoruz ve çörek otu serpiştiriyoruz. Daha sonra yufkanın birini içine serip kenarlardan taşmasını sağlıyoruz. Kalan iki yufkayı da süt yağ ve yumurta ile hazırladığımız karışımın içine minik minik parçalayıp atıyoruz. Tüm malzemeyi harmanlıyoruz. İkiye bölüp bir kısmını kalıba yayıyoruz. Ortasına peynirli...