Yapımı çok kolay ve bir o kadar da lezzetli ! Miss Miss...
Tenceremizin içine tereyağı alıp eritiyoruz.(Bisküvi katları için).Ardından karbonatı ve balı bir tavanın içinde ısıtıyoruz, köpürünce karıştırmaya başlıyoruz.Sonrasında başka bir yerde şeker ve yumurtaları çırpıyoruz.İçine tereyağlı ve ballı olan karışımları da ekleyip yine karıştırıyoruz.Ununu az az katıp yoğuruyoruz.Oluşan hamurunuzu 6 parçaya ayırdıktan sonra 10 dk kadar dinlendiriyoruz.Kreması için ise, bir kasenin içine tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz.(mikserle)ardından buzdolabında bekletiyoruz.6 parçaya ayırdığınız hamurları 24-25 cm çapında açıyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 5 dk kadar pişiriyoruz.Fırından aldıktan sonra kare şekilli bir kalıp yardımıyla aynı boyutta kesiyoruz.Aralarına kremamızdan sürüp kat kat diziyoruz.kenarlarına sürmeyi de unutmuyoruz.Buzdolabında 1 saat kadar bekletiryoruz.Hamurumuzun kesiminden sonra artan hamurlarımızı ceviz ile birlikte rondodan geçirip son olark pastamızın üzerine serpiyoruz.
Afiyet Olsun...
Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz.Daha sonra eritip soğuttuğumuz margarini ve sütü yumurtaların üzerine alıp tekrar çırpıyoruz.Un kakao ve vanilyayı da ekleyip iyice çırptıktan sonra kavanoza koyup buzdolabında 1 gece bekletip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
Karıştırma kabına tavuk kıymasını alın. Üzerine yumurta sarısı, tuz,karabiber ve galeta unu ilave ederek yoğurun. Köfteyi fırın tepsisine alın ve uzun olarak şekil verin. Elinizle köftenin ortasını açın. İç harcı için kabak ve havucu haşlayın. Haşladıktan sonra küp olarak kesin. Bir karıştırma kabına alın. Üzerine kırmızı biber fesleğen ilave edip...
Pirzolalar kemiklerinden ve ciltlerinden arındırılır. Diğer tüm malzemeler bir kapta çırpılır. Tavuklar sosa bulanarak 30 dakika dolapta dinlendirilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 200 derecelik fırında yarım saat kadar kontrol edilerek pişirilir. Ben salçayı domates, biber karışık köy salçasından kullanıyorum, marketlerde genelde oluyor. Şayet yoksa...
Soğan, pırasa ve patatesleri soyup, boyuna 4 e yarıyoruz.Sonra enine ince ince doğrayıp yıkıyoruz.Süzgeçe çıkarıp tencereye yağı koyup kızdırıyoruz.Sebzeleri ilave edip 3-4 dk karıştırarak kavuruyoruz.Et suyunu ve tuzu ilave edip ağır ağır kaynatarak 40 dk pişirip servis yapıyoruz.
(0) Yorum