Kaşarlı Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Kaşarlı Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? Mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer almakta olan patlıcan eşsiz bir tarifle yine gönülleri fethetmeyi başarıyor. Her damak zevkine hitap...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200 gram kuşbaşı et
  • 2 adet domates
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber, isteğe göre 1 adet kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber
Üzeri için
  • Dilediğiniz kadar kaşar peyniri

Kaşarlı Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer almakta olan patlıcan eşsiz bir tarifle yine gönülleri fethetmeyi başarıyor. Her damak zevkine hitap edecek bir lezzet sunan kaşarlı patlıcan kebabı tarifi ile siz de bu yemeği deneyebilirsiniz.

Kaşarlı patlıcan kebabı yapmak için işe ilk olarak etleri ayrı bir tavada pişirerek başlamalısınız. Kızgın tavaya atmış olduğunuz etleri salmış olduğu suyunu çekene dek pişirin. Daha sonra patlıcanları alacalı olarak küp küp doğrayın ve kızartın. Kızmış olan yağın içerisine daha önce doğradığınız biberleri atın ve kızartın.

Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavaya az yağ ekleyin ve kavurmaya başlayın. Küp küp doğramış olduğunuz domatesleri bu karışımın içerisine ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Pişen domateslerin içerisine tuz ve karabiberi ekleyin.

Suyunu çekmiş olan etlerin içerisine yarım tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pişmiş olan etleri ayrı bir kabın içerisine alın. Daha önce kızarttığınız patlıcanların yağını süzün ve etlerin içerisine ilave edin. Ardından pişirdiğiniz domates sosunu ekleyin ve son olarak kızarmış olan biberleri ekleyin.

Fırını 200 dereceye alın ve ısınması için bekleyin. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı daha önce ısıttığınız fırına koyun ve 15 dakika kadar daha pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve üzerine dilediğiniz ölçüde rendelemiş olduğunuz kaşarları ilave ederek tekrar fırına koyun. Yaklaşık bir 5 dakika daha pişirerek kaşarların erimesini bekleyin ve daha sonra fırından çıkarın. Kaşarlı patlıcan kebabınız artık servis için hazır. Kaşarlı patlıcan kebabını pirinç pilavı ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap