Kaşarlı Biftek
Kaşarlı Biftek Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak bifteklerin tek tek altını ve üstünü kızartın (kızarttıklarınızı tencerenin bir...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kilogram biftek
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet patates, haşlanmış ve ezilmiş
  • 1,5-2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 150 gram dil peyniri

Kaşarlı Biftek Nasıl Yapılır ?

Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyarak bifteklerin tek tek altını ve üstünü kızartın (kızarttıklarınızı tencerenin bir köşesinde toplayın, hepsi kızarınca biftekleri tencereye yayın). Daha sonra tencerenin ağzını kapatıp biftekler bıraktıkları suyu çekip yumuşayana kadar pişirin.

Bifteklerinizi fırın kabınıza yayın. Üzerlerine bir miktar tuz ve karabiber serpin. Etlerin üzerini folyo ile kapatıp kabınızı bir köşeye alın. Bu arada haşlayıp iyice ezdiğiniz patateslere bir yemek kaşığı tereyağını ocağın üstünde karıştırarak yedirin. Soğuk sütü azar azar ilave ederek (karıştırmaya devam ederek) pürenizi hazırlayıp tuzunu ilave edin. Püre eğer pütürlüyse blenderdan geçirin (özellikle yumuşak bir püre olmalı, kek hamuru kıvamında).

Püreyi etlerin üzerini kapatacak şekilde yayın. 200 C’lik fırına koyup pürenin üzeri hafif kuruyana kadar fırında tutun (20-25 dakika). Dil peynirlerini tel tel ayırın ve pürenin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın. Tekrar fırına verip, eriyen peynirler hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin. Börek gibi dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çilek Soslu Muhallebi

Çilek Soslu Muhallebi

Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Vanilyayı da ekleyip altını kapatalım. 1 paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım. Islatılmış borcama yayalım. Ayıklanmış çilekleri şekerle birlikte rondoda iyice çekip püre haline getirelim. Tencereye döküp nişasta ve suyu ilave edip karıştırarak pişirelim. Çilek...

Bazlama

Bazlama

Hamuru yapacağınız kabın içerisine su, maya ve şekeri koyup 5 dk bekletin. Daha sonra un ve tuzu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini filmleyin ve 1-2 saat hamur iki katı kabarana kadar bekletin. Daha sonra hamuru 10′a bölün ve merdaneyle küçük pasta tabağı boyutunda açın. Teflon tavaya hiç yağ koymadan arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

Somon Köfte

Somon Köfte

Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Bir buhar tenceresine somon dilimini ve patatesleri yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan balık ve patatesleri, kağıt havlu üzerine aldığınız buhar sepetinde soğuyana kadar bekletin. Bir cam kasede haşlanmış patatesleri ezin, içine ayıklanmış somon dilimini ufalayarak ekleyin. İnce kıyılmış...

Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Yoğurtlu Köz Biber Salatası

Konserve kırmızı köz biber de alabilirsiniz. Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayın. Çırpılmış sarımsaklı yoğurt ile karıştırın. Yalnız ufak bir tavsiyem var. Bu salatanın yoğurdunu servis zamanı karıştırın. Yoğurt sulanmasın.