Kaşar Peynirli ve Kıymalı Tepsi Böreği
Kaşar Peynirli ve Kıymalı Tepsi Böreği Hamuru için un, tuz ve suyu geniş bir kaba alıp karıştırın. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 2 saat...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2.5 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı
  • Ayçiçek yağı
  • 3 soğan
  • 4 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı
  • 250 g kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım demet
  • Maydanoz
  • 1 su bardağı
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Eritilmiş tereyağı

Kaşar Peynirli ve Kıymalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır ?

Hamuru için un, tuz ve suyu geniş bir kaba alıp karıştırın. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 2 saat dinlendirin. İç harcını hazırlamak için küp doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyip kıyma pişene kadar pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış maydanozu ilave edin.

Dinlenen hamuru unladığınız tezgahta geniş bir silindir haline getirin ve 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane yardımıyla 15-20 cm büyüklüğünde açın. Yağladığınız yuvarlak bir tepsiye ilk dört yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Kıymalı harcı yayıp üzerine kaşar peyniri serpin.

Kalan yufkaları yine aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste tepsiye dizin. Kısık ateşte tepsiyi çevirerek böreği pişirin. Bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patatesli Semizotu Salatası

Patatesli Semizotu Salatası

Semizotu yapraklarını yıkayın ve salata kasesinin içine istediğiniz gibi doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve küçük şekilde doğrayın. Kereviz saplarını ve taze soğanları da dilediğiniz gibi doğrayarak patates ve semizotuyla karıştırın. Sos için ihtiyaç duyulan malzemeleri karıştırın ve salatanızın üzerine ilave edin.

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Öncelikle ayvalarımızı soyup ikiye ayırıyoruz. Çekirdeklerini çıkartıp bir kenara koyuyoruz. Sonra yaygın bir tencereye kabukları ve onun üzerine ayvalarımızı diziyoruz. Ayva çekirdeklerini ise renk vermesi için ayvalarımızın ortalarına eşit şekilde paylaştırıyoruz. Karanfil ve parçaladığımız çubuk tarçınıda ilave ediyoruz. En son suyunu koyup küçük ocakta...

Mantarlı Kaşarlı Köfte

Mantarlı Kaşarlı Köfte

Sarımsağı, soğanı rendeleyelim. Bir kabın içine kıymayı, sarımsağı, soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu karabiberi, kimyonu koyalım ve iyice yoğuralım. Hazırladığımız karışımdan, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, içlerini oyalım ve tabak görüntüsü verelim. Tepsiye yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız köfteleri tepsiye dizelim. Önceden...

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Marine için malzemeler karıştırılıp et ilave ederek buzdolabında bir gece bekletiliyor. Zamanınız çok fazla değilse 2-3 saat bekletebilirsiniz de. Kibrit çöpü inceliğinde dilimlenen patatesler kızartılıyor. Actifrya bir kaşık yağ konup 3 dakika ısınması için çalıştırılıyor. Daha sonra etler ilave edip 15- 20 dakika pişiriliyor. Yağ, salça ve su ketçap...