Karnıyarık Yemeği
Karnıyarık Yemeği Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Patlıcanlar kurulanır, karnına çizik atılır ve kızgın yağda...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6-7 adet patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet iri domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça ve yarım su bardağı su
  • Sıvı yağ

Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Patlıcanlar kurulanır, karnına çizik atılır ve kızgın yağda kızartılır. İç harcı için kuru soğan, kırmızı biber, kıyma kavrulur. Domates, salça ve baharatlar eklenip 5 dk pişirilir. Kızaran patlıcanların içerine bu harçtan yeterince konur ve tencereye dizilir. Yarım su bardağı suda 1 tatlı kaşığı salça ezilir ve üzerine gezdirilir. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirilip altı kapatılır. afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Geniş tabanlı bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyarak orta hararetli ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alın. Biraz karıştırarak ılıtın, içine labne (veya mascarpone) yi, limon rendesini ve vanilya ekstresini katıp karıştırın. Boşaltacağınız kalıpları hafif ıslatın ve bunların içine irmikli karışımı...

Füme Hindi Sandviç

Füme Hindi Sandviç

Sos malzemelerini blender’dan geçirin. Krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırparak sosu hazırlayın. Frenk soğanını ince ince kıyın. Tost ekmeklerini, kenarlarını atarak, üçgen şeklinde kesin ve sosu ekmeklerin içe gelecek kısmına bolca sürün. Hindi füme, marul ve salatalık dilimlerini ekmeklerin arasına yerleştirin.

Azeri Mantısı

Azeri Mantısı

Un, tuz, yumurta ve suyunuzu karıştırp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İçinizi hazırlayana kadar hamuru dinlendirin. Karabiberinizi koyup, güzelce yoğurun. 1 mm kalınlığında yufkalar açın. Açdığınız yufkaları mantı hamuru şeklinde küçük küçük kare kare kesin. Kestiğiniz yufkaların içine hazırlanan içten koyup kareleri önce üçgen daha sonra...

Diyet Güllaç

Diyet Güllaç

Tencereye sütümüzü ve balımızı alıp karıştırarak balın erimesini sağlıyoruz.Çok kaynatmamıza gerek yok,balımızın iyice erimesi ve sütün ılık olması gerekiyor.Güllaç yapraklarını ikiye bölüyoruz.Üst üste koyuyoruz ve üzerine ceviz ve fındık karışımının yarısını serpiyoruz.Kalan güllaç yapraklarıyla aynı işlemi uyguluyoruz.Kalan sütü son güllaç...