Karnıyarık Yemeği
Karnıyarık Yemeği Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Patlıcanlar kurulanır, karnına çizik atılır ve kızgın yağda...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 6-7 adet patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet iri domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça ve yarım su bardağı su
  • Sıvı yağ

Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Patlıcanlar kurulanır, karnına çizik atılır ve kızgın yağda kızartılır. İç harcı için kuru soğan, kırmızı biber, kıyma kavrulur. Domates, salça ve baharatlar eklenip 5 dk pişirilir. Kızaran patlıcanların içerine bu harçtan yeterince konur ve tencereye dizilir. Yarım su bardağı suda 1 tatlı kaşığı salça ezilir ve üzerine gezdirilir. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk pişirilip altı kapatılır. afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Tencereye soğan ve biberi doğrayarak kavurmaya başlıyoruz. Hafif renkleri dönünce salçayı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Diğer minik minik doğradığımız sebzeleri de ilave edip 5 dakika kavuruyoruz. Daha sonra bulguru da ilave edip üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Suyu çekince altını kapatıp dinlendirdikten sonra...

Karidesli Spagetti

Karidesli Spagetti

Karidesleri kafalarını koparıp tuzlu suda haşlayın. Derin ve genişbir tencerede az sıvıyağ ve tuzla kaynatığınız suya spaghettileri kırmadan atın. Takriben 8 dakika haşlayın ve suyuyla beraber bir süzgece alın. Derin tencerenizde tereyağını eritin, içine domates püresi, biber salçası, ezilmiş sarımsak, tuz,biber, limonsuyu ve birazda spaghettiyi haşladığınız sudan...

Patates Mücver

Patates Mücver

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri yerinde rendeliyoruz. İki avucumuzun arasına alıp suyunu sıkıyoruz. Sonra karıştırma kabına alıyoruz. Kararmaması için bekletmeden yumurtayı kırıp karıştırıyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan (ince rendelenmiş kuru soğan da olabilir), kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, pul biberi koyup hepsini bir güzel...

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Lahananın sararmış taraflarını ve saplarını temizleyin. Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı salçayla beraber zeytinyağında kavurun. Havuçları,lahanayı da ilave edip üzerine limon suyu, şeker, tuz, pirinci ekleyip üzerini geçecek kadar suyunu ilave edip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirip soğuk servis edin. Afiyet olsun.