Karnıyarık Mini Börekler
Karnıyarık Mini Börekler Derince bir kabın içine kıymayı, doğranmış biberleri, maydanozları ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edin. Tuzunu ve...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 3 adet yufka
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet kırmızıbiber
  • 5 adet domates
  • 15-20 dal doğranmış maydanoz
  • Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
  • 2 adet yumurtanın sarısı

Karnıyarık Mini Börekler Nasıl Yapılır ?

Derince bir kabın içine kıymayı, doğranmış biberleri, maydanozları ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edin.

Tuzunu ve karabiberini de ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır bile. İlk yufkayı tezgaha serip 12 üçgen elde edecek şekilde, önce enlemesine ve boylamasına ortadan ikiye, sonra da çaprazlama olarak bölün. Her çeyrek yufkadan 4 üçgen dilim elde edin. Toplamda 12 üçgen diliminiz olacak.

Her üçgenin ucuna 1-2 tatlı kaşığı harcınızdan koyun ve kenarlarını kapatarak sarın. Yufkanın sivri ucunu ıslatarak böreğinizi kapatın. Tüm harcınız ve yufkalarınız bitene kadar bu işleme devam edin. Börekleriniz yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerilerine yumurta sarısı sürün.

Böreklerinizin üzerini keskin bir bıçakla tam orta yerlerinden karnıyarık gibi kesin. (Bıçağı çok fazla derine saplamayın ki alttaki yufkanız kesilmesin. Sadece üst yufkaları kesmeniz yeterli). Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Oraletli Sütlü Tatlı

Oraletli Sütlü Tatlı

Sütlü kremayı hazırlamak için nişasta ve şekeri orta boy bir tencereye aktarın. Üzerine sütü ekleyip tel çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırarak nişastayı ezin. Kremayı kısık ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın. Ilık hale gelmesi için en az 10 dakika bekleyin....

Mantarlı Krep

Mantarlı Krep

Mantarlar ince doğranıp sıvı yağ ile sotelenir. Un, sıvı yağ ile beyaz kalacak şekilde kavrulur. Süt ilave edilir ve pişirilir. Maydanoz, tuz, karabiber atılır. Krep hamuru hazırlanır ve sıvı yağ ile tavada arkalı önlü pişirilir. Kreplerin içine sotelenmiş mantarlardan koyulur. Üstüne biraz beşamel sos gezdirilir ve sarılır. Afiyet olsun.

Pratik Omlet

Pratik Omlet

Yumurtaları bir kaseye alıp, tuz ekleyerek çırpın. Tereyağını tavada eritin, yumurtayı tavaya dökün. Yumurtanın alt kısmı biraz pişmeye başlayınca kenarlardan boşluklar açarak üst kısımda kalan sıvı yumurtanında tavaya akmasını sağlayın, böylelikle omletiniz çok kalın olmayacak, üst kısmında sıvı yumurta kalmayacak. Üzerine kaşar peyniri rendesini döküp...

Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası

Balkabağını (soyulmuş ise) genişçe bir tencereye koyup üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar daha yumuşamamış fakat suyu bitmeye başlamışsa sıcak su ilave edin. (Soyulmamış ise soyup orta büyüklükte doğrayın). Yumuşayan balkabaklarını rondo veya ezici ile ezerek sıcakken püre haline getirin. İçine bir paket vanilya ilave edip...