Karnıyarık Mini Börekler
Karnıyarık Mini Börekler Derince bir kabın içine kıymayı, doğranmış biberleri, maydanozları ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edin. Tuzunu ve...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 3 adet yufka
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet kırmızıbiber
  • 5 adet domates
  • 15-20 dal doğranmış maydanoz
  • Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
  • 2 adet yumurtanın sarısı

Karnıyarık Mini Börekler Nasıl Yapılır ?

Derince bir kabın içine kıymayı, doğranmış biberleri, maydanozları ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edin.

Tuzunu ve karabiberini de ekleyip iyice karıştırın. İç harcınız hazır bile. İlk yufkayı tezgaha serip 12 üçgen elde edecek şekilde, önce enlemesine ve boylamasına ortadan ikiye, sonra da çaprazlama olarak bölün. Her çeyrek yufkadan 4 üçgen dilim elde edin. Toplamda 12 üçgen diliminiz olacak.

Her üçgenin ucuna 1-2 tatlı kaşığı harcınızdan koyun ve kenarlarını kapatarak sarın. Yufkanın sivri ucunu ıslatarak böreğinizi kapatın. Tüm harcınız ve yufkalarınız bitene kadar bu işleme devam edin. Börekleriniz yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerilerine yumurta sarısı sürün.

Böreklerinizin üzerini keskin bir bıçakla tam orta yerlerinden karnıyarık gibi kesin. (Bıçağı çok fazla derine saplamayın ki alttaki yufkanız kesilmesin. Sadece üst yufkaları kesmeniz yeterli). Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ispanaklı Peynirli Krep Sarma

Ispanaklı Peynirli Krep Sarma

Ispanak ezilene kadar labne peyniri hariç diğer malzemelerle beraber blenderdan geçirilir. Krep tavasına az miktarda sıvı yağ konularak içerisine 1 kepçe krep konulur ve iki taraflı pişirilir. Soğuduğu vakit içerisine labne peyniri konularak rulo yapılır ve parmak kalınlığında kesilir. Kürdan batırılarak servis edilir. Afiyet olsun.

Teriyaki Sos

Teriyaki Sos

Miktarları tam tamına vermek zorundayız zira bir tanesinin bile gramı farklı olsa sosumuzun tadı değişecektir. Bu sebeple bardak ölçüsü veremiyoruz.Mirin ve sakeyi gurme marketlerden temin edebilirsiniz.Nişasta hariç tüm malzemeyi ocağa koyuyoruz ve kaynatıyoruz.Nişastayı su ile açıp çırpma teli le karıştırarak kaynayan sosa ekliyoruz.Izgara balıklarda suşilerde ve...

Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bir karıştırma kabına kıyma,galeta unu,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber,kimyon,1 tane yumurta koyalım ve köfte kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuralım. Aynı zamanda 1 yumurtayı,bezelyeleri ve havuçları haşlayalım. Bunlar haşlanınca dinlenen köfte harcımızı bir sefer daha yoğuralım ve pişireceğimiz tepsiye alıp iyice açalım....

Lahana Turşulu Kapuska

Lahana Turşulu Kapuska

Soğanları yağ ile kavurmaya başlayın. Pembeleşince eti de koyun. Et suyunu salıp çektiğinde, kesilmiş suda yıkanmış turşu lahanayı ilave edin, karıştırın. 5 dakika da lahana ile kavurunca, üzerine 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin, kaynamaya bırakın. kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın toz biberi ilave edin. 15 dakika daha kaynatıp,...