Karnabahar Mantısı
Karnabahar Mantısı Hem sağlıklı hem de faydalı :) Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tencereye tek sıra halinde diziyoruz.Tuzunu ekleyip, 1-2 cm yüksekliğinde...
  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Toz kırmızı biber
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
Üzeri için :
  • sarımsaklı yoğurt
  • Biberli yağ
gitmesin

Karnabahar Mantısı Nasıl Yapılır ?

Hem sağlıklı hem de faydalı :)

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tencereye tek sıra halinde diziyoruz.Tuzunu ekleyip, 1-2 cm yüksekliğinde olacak şekilde suyunu ilave ediyoruz.Kapağı kapalı olarak kısık ateşye haşlıyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp üzerine rendelenmiş soğanı ekliyoruz.Kısık ateşte 1-2 dk. kavurup kıymayı ilave ediyoruz.Kıyma kavrulduktan sonra salça, tuz ve baharatları katıp kısık ateşte 1-2 dk. daha soteliyoruz.Haşlanan karnabaharları küçük parçalara kesip servis yapacağımız tabağa alıyoruz.Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Yoğurdun üzerine ise kavrulmuş kıyma ve toz kırmızı biberli tereyağını da ekleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun :)

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Cevizli Ezme

Cevizli Ezme

Evvela kuru soğanı, sarımsağı rondodan geçirelim ve kaseye alalım. Daha sonra yeşil biber, kırmızı biber ve cevizi rondodan geçirelim kaseye alalım, en son domatesi (kabuklarını soyalım) rondodan geçirelim malzemelerin hepsini karıştıralım, baharatlarını ve ince kıyılmış taze naneyi, salçayı ilave edelim, zeytinyağı gezdirelim. Buzdolabında ağzı kapalı bir...

Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması

Pirinçleri yıkayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayın. Maydanozları doğrayın. Tüm iç malzemeyi karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirin. İç malzeme kenarda beklerken kabakları yıkayıp üzerlerini çizin. Kabakların tepelerini şapka şeklinde kesip kenara alın. Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun. Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin....

Ispanak Soslu Makarna

Ispanak Soslu Makarna

Makarnayı kaynar suya atın ve pişmeye bırakın. Ispanakları hafif haşlayın ve robottan geçirin. Püre haline getirin. Tavaya margarin alıp hafif pembeleşince rendelenmiş sarımsakları ekleyip soteleyin. Püre haline getirdiğiniz ıspanağı tavaya alıp karıştırın.Tuz ve cevizi ekleyip karıştırıp ocaktan alın. Pişen makarnanın suyunu süzün ve bir bardağa yakın makarna...

Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek

Kıymayı soğan ile beraber kavurun, domatesin bir tanesini ince doğrayıp kıymaya ilave ederek kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Yoğurt,yumurta ( yumurtaların birinin sarısını böreklerin üzerine sürmek için ayırın), sıvıyağ ve karbonatı karıştırın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yufkanın...