Karnabahar Mantısı

Hem sağlıklı hem de faydalı :)

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tencereye tek sıra halinde diziyoruz.Tuzunu ekleyip, 1-2 cm yüksekliğinde olacak şekilde suyunu ilave ediyoruz.Kapağı kapalı olarak kısık ateşye haşlıyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp üzerine rendelenmiş soğanı ekliyoruz.Kısık ateşte 1-2 dk. kavurup kıymayı ilave ediyoruz.Kıyma kavrulduktan sonra salça, tuz ve baharatları katıp kısık ateşte 1-2 dk. daha soteliyoruz.Haşlanan karnabaharları küçük parçalara kesip servis yapacağımız tabağa alıyoruz.Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Yoğurdun üzerine ise kavrulmuş kıyma ve toz kırmızı biberli tereyağını da ekleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun :)