Karışık Dolma
Karışık Dolma Domates ve biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Domateler, alacalı soyup ortadan ikiye kestiğiniz kabak ve patlıcanların içlerini...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Domates
  • Patlıcan
  • Dolmalık biber
  • Kabak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • 400 g orta yağlı kıyma
  • 2 soğan
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • Tuz
  • Nane
  • Kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı su

Karışık Dolma Nasıl Yapılır ?

Domates ve biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Domateler, alacalı soyup ortadan ikiye kestiğiniz kabak ve patlıcanların içlerini temizleyin. İç harcı için, tereyağı, yıkayıp süzdüğünüz pirinç, kıyma, rendelediğiniz soğan, su, salçalar, sumak ekşisi, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harcı sebzelerin içlerine paylaştırıp yayvan bir tencereye dizin. üzerine dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sosu için salça, su, nar ekşisi ve ezdiğiniz sarımsağı bir kasede karıştırın. Dolmaları ocaktan almadan önce üzerine sosu gezdirin ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


İngiliz Kurabiyesi

İngiliz Kurabiyesi

Margarini eritip, soğutalım. Margarin soğuduktan sonra şekerle birlikte iyice çırpalım. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Oluşturduğumuz hamurdan bir kaşıkla parçalar alıp, yine kaşıkla şekillendirerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine belirli aralıklarla yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 180...

Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli Kabak Tatlısı

Kabakları bir parmak kalınlığında dilimleyin. Dikdörtgen fırın kabına kabakları yerleştirin. Üzerine toz şekeri gezdirin. Üzerini kapatarak buzdolabında bir gece bekletin. Ertesi gün üzerini yağlı kağıt ile örterek 160 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine tahin gezdirin. Ceviz ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Bakla

Yoğurtlu Bakla

Baklaları taze fasülye gibi ayıklıyoruz sonra tuzu yeterince ayarlanmış suda pişene kadar haşlıyoruz. Sonra suyunu süzüp üzerine sarımladığımız yoğurdu döküyoruz. En üstüne de hafife ısıttığımız sıvı yağa, pul biber ekleyip üzerine ekliyoruz. Çok lezzetli ve sağlıklı bir akşam aparatifi.

Kıymalı Bezelye Yemeği

Kıymalı Bezelye Yemeği

Öncelikle yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda biraz kavrulur. Ardından salça ve kıyma katılarak kavurmaya devam edilir. İnce doğranmış havuçlar , küp küp kesilmiş patatesler ve bezelyeler katılarak üzerini geçecek kadar su konulur. Tuzu da eklenerek pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.