Karamelli Çikolatalı Kurabiye
Karamelli Çikolatalı Kurabiye Tereyağı, şeker, kakao ve unu mutfak robotunda karıştıralım. Karışım kırıntı halinde olsun. Robotun hızını kademeli olarak artırarak...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 g un
  • 75 gr esmer şeker
  • 175 gr tereyağı
  • 750 ml koyulaştırılmış süt
  • 100 gr şeker
  • 100 gr tereyağı

Karamelli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Tereyağı, şeker, kakao ve unu mutfak robotunda karıştıralım. Karışım kırıntı halinde olsun. Robotun hızını kademeli olarak artırarak en yüksek seviyede çevirin. Sonra karışımı robotun içinden alın. Hafifçe tezgâhın yüzeyini unlayın ve orada yoğurun. ( hamurun fazla sert olması iyi olmaz.)

30×20 kabı yağlayıp, hamuru tepsiye bastırarak yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 180 ‘ C derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fazla kızarmasını beklemeyin. Karameli hazırlamak için; yoğunlaştırılmış sütün içine şeker ve tereyağını koyarak ara vermeden 15 dakika karıştırın.( şayet yoğunlaştırılmış süt bulamazsanız yerine krema kullanabilirsiniz.) Karameli hazırlayınca kurabiyenin üstüne dökün.

Çikolatayı küçük parçalara bölün. Bir kâsenin içine koyun. Bir tencerenin içine kaynar su koyun kâseyi içine yerleştirin. Çikolatalar bu şekilde eriyecektir. (Bu şekilde eritme metoduna benmari usulü denir) Karamelin üstüne dökün. Soğuması için bir kenarda bekletin. Kare şeklinde keserek servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Çavdar Krakerleri Tarifi

Çavdar Krakerleri Tarifi

Fırınınızı önceden 150°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin. Bir kabın içerisinde çavdar unu, susam ve tuzu karıştırın. Ardından su, bal ve yağı ekleyerek katı bir top haline gelinceye dek iyice yoğurun. Doğru kıvama ulaşması için gerekli olduğu takdirde bir miktar daha çavdar unu ekleyin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bir parçayı...

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi

İnce bulgur, irmik ve 1 yemek kaşığı tuzu üzerini geçecek kadar su ilave edin (kısır yapar gibi) yarım saat kadar üzeri kapalı bekletin. Sos malzemeleri için margarinnda salçayı kavurun. İçine domates ve baharatları ilave edin. Kaynayınca kapatın. Dinlenen hamura yumurta, un ve baharatları ilave edin ve yoğurun. Bir kaseye su koyarak elinizi ıslatarak hamurdan küçük...

Çatal Kurabiye

Çatal Kurabiye

Bir kaba margarini, yoğurdu, sıvı yağı, toz şekeri, tuzu, sirkeyi ve karbonatı koyalım ve iyice karıştıralım. Sonra azar azar unu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan küçük parçalar koparalım ve şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Çatalların üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam serpelim. Fırını...

İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı

Bir tencereye şekeri, sütü ve irmiği koyup orta ateşte daimi karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi gibi koyu kıvama gelince vanilya ve margarini ilave edip bir müddet daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Orta büyüklükte bir borcama döküyoruz. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip üzerine tarçın ve ceviz koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.