Karamelli Çikolatalı Kurabiye
Karamelli Çikolatalı Kurabiye Tereyağı, şeker, kakao ve unu mutfak robotunda karıştıralım. Karışım kırıntı halinde olsun. Robotun hızını kademeli olarak artırarak...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 g un
  • 75 gr esmer şeker
  • 175 gr tereyağı
  • 750 ml koyulaştırılmış süt
  • 100 gr şeker
  • 100 gr tereyağı

Karamelli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Tereyağı, şeker, kakao ve unu mutfak robotunda karıştıralım. Karışım kırıntı halinde olsun. Robotun hızını kademeli olarak artırarak en yüksek seviyede çevirin. Sonra karışımı robotun içinden alın. Hafifçe tezgâhın yüzeyini unlayın ve orada yoğurun. ( hamurun fazla sert olması iyi olmaz.)

30×20 kabı yağlayıp, hamuru tepsiye bastırarak yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 180 ‘ C derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fazla kızarmasını beklemeyin. Karameli hazırlamak için; yoğunlaştırılmış sütün içine şeker ve tereyağını koyarak ara vermeden 15 dakika karıştırın.( şayet yoğunlaştırılmış süt bulamazsanız yerine krema kullanabilirsiniz.) Karameli hazırlayınca kurabiyenin üstüne dökün.

Çikolatayı küçük parçalara bölün. Bir kâsenin içine koyun. Bir tencerenin içine kaynar su koyun kâseyi içine yerleştirin. Çikolatalar bu şekilde eriyecektir. (Bu şekilde eritme metoduna benmari usulü denir) Karamelin üstüne dökün. Soğuması için bir kenarda bekletin. Kare şeklinde keserek servis yapın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tahin Pekmezli Çörek

Tahin Pekmezli Çörek

Öncelikle su ve sütü ılık bir şekilde kullanıyoruz.İçine mayayı atıyoruz ve 5 dk kadar bekletiyoruz.Ardından diğer malzemeleri katıyoruz ve hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Hamur mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp açıyoruz ve arasına tahin pekmez karışımı sürün.Şekil verme işlemi yapıldıktan sonra üzerine yumurta...

Ahududu Reçeli

Ahududu Reçeli

Böğürtlenler bol suyla yıkanarak suyunun süzülmesi için süzgece alınır. Suyu süzüldükten sonra tencereye konularak üzerine şekeri ilave edilir. Bir gece bu şekilde bekletilir. Sonrası gün kısık ateşte ara sıra yoğunluğuna bakmak için karıştırarak pişirilir. Üzeri köpürdükçe tahta kaşıkla köpükleri alınır. Ateşten aldıktan sonra içerisine yarım limonun...

Elmalı Gül Kurabiye

Elmalı Gül Kurabiye

İç harcını hazırlamak için, elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ceviz ve tarçın ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan harç ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Hamuru için, un haricindeki gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır. Üzerine azar...

Arnavut Kokrası

Arnavut Kokrası

Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Baştan çok fazla un koymayın . Sonradanda ilave edebilirsiniz. Tereyağını eritin, ocaktan alın içine sıvıyağı ilave edin. Unun ortasını elinizle açın, yumurtayı, yoğurdu, yağı tuzu koyun. Bu arada 1 çay bardağına yarım limon sıkın, içine karbonatı dökün karştırın erisin(erimesi çok önemli) bunuda hamura ilave edin. Bir...