Karamel Sos
Karamel Sos Derin bir tencereye şeker dökülür ve tahta kaşık veya çırpıcı ile karıştırılır. Şeker bir müddet sonra kristalize bir hal alacak ilk...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/3 çay bardağı su
  • 1/2 (yarım) su bardağı krema
  • isteğe göre yarım paket vanilin

Karamel Sos Nasıl Yapılır ?

Derin bir tencereye şeker dökülür ve tahta kaşık veya çırpıcı ile karıştırılır. Şeker bir müddet sonra kristalize bir hal alacak ilk resimdeki gibi korkmaya gerek yok eriyecek. Şekeri ilk evreden son evreye kadar daimi karıştırmak gerek her an yanma tehlikesi var. Yanık kokusu aldığınız anda tencereyi ocaktan alın tezgaha koyun. Şeker tamamiyle eridiğinde ikinci resimdeki gibi olacak.

Ocaktan alıp su ve kremayı ilave ediyoruz, tabi bu sırada şeker donacak. Tekrar orta ateşte ocağa alıp şekeri eritiyoruz. Hiç erimeyecek gibi dursa da eriyor. Şeker tamamen erimeden,bitmeye yakın ocağı kapatıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Tencerenin sıcağıyla kalan şeker de eriyecek. Karamel sosumuz hazır, hemen cam bir kaba,kavanoza boşaltıp ağzını kapatıyoruz. 3 haftaya kadar buzdolabında dayanıyor. Kullanmak istediğinizde oda sıcaklığında bir süre bekletip kullanabilirsiniz veyahut yine eritebilirsiniz.

Not: Vanilini hoş bir koku vermesi için ilave ettim, ilave etmek isterseniz ikinci defa eridiği sırada ilave edebilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Brokoli Çorbası

Bizim için brokolinin çok daha önceki bir tarihi yok ancak bilinmeye başladığından beri sofralarımızda yerini...

Hibeş

Şayet elinizde rondo varsa 2 adet limonun suyunu sıkıp diğer bütün malzemelerle beraber limon suyunun yarısıyla...

Ekmek Çanağında Sebzeli Yumurta Tarifi

Ekmeklerinizin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin.(çiçek ekmek de olabilir) İç kısımlarını bir kaşık...

Ballı Lokma Tatlısı

Lokma için karıştırma kabına unu alın.Unun üzerine toz şeker ilave edin.Unun ortasına yaşmaya ilave...

Peynir Soslu Somon Balığı

Somon dilimlerine biraz tuz, biraz karabiber serpin. Teflon tavada hiç yağ koymadan arkalı önlü kızartın ve...

Yüksük Çorbası

Una tuzu atıp yavaş yavaş suyu ekleyerek sert bir hamur elde ediyoruz. İçi için kıymaya soğanı minik minik...