Karamel Sos
Karamel Sos Derin bir tencereye şeker dökülür ve tahta kaşık veya çırpıcı ile karıştırılır. Şeker bir müddet sonra kristalize bir hal alacak ilk...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/3 çay bardağı su
  • 1/2 (yarım) su bardağı krema
  • isteğe göre yarım paket vanilin

Karamel Sos Nasıl Yapılır ?

Derin bir tencereye şeker dökülür ve tahta kaşık veya çırpıcı ile karıştırılır. Şeker bir müddet sonra kristalize bir hal alacak ilk resimdeki gibi korkmaya gerek yok eriyecek. Şekeri ilk evreden son evreye kadar daimi karıştırmak gerek her an yanma tehlikesi var. Yanık kokusu aldığınız anda tencereyi ocaktan alın tezgaha koyun. Şeker tamamiyle eridiğinde ikinci resimdeki gibi olacak.

Ocaktan alıp su ve kremayı ilave ediyoruz, tabi bu sırada şeker donacak. Tekrar orta ateşte ocağa alıp şekeri eritiyoruz. Hiç erimeyecek gibi dursa da eriyor. Şeker tamamen erimeden,bitmeye yakın ocağı kapatıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Tencerenin sıcağıyla kalan şeker de eriyecek. Karamel sosumuz hazır, hemen cam bir kaba,kavanoza boşaltıp ağzını kapatıyoruz. 3 haftaya kadar buzdolabında dayanıyor. Kullanmak istediğinizde oda sıcaklığında bir süre bekletip kullanabilirsiniz veyahut yine eritebilirsiniz.

Not: Vanilini hoş bir koku vermesi için ilave ettim, ilave etmek isterseniz ikinci defa eridiği sırada ilave edebilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Dana Kavurma

Dana eti jülyen doğranır tavada eritilmiş yağda kavrulmaya bırakılır.Daha sonra soğanlar eklenir,yuvarlak ve...

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Akşamdan ıslattığımız barbunyaları 20 dakika haşlayıp suda süzüyoruz. Tencerenin içinde 1 çay bardak...

Çökelek

Yoğurdunuzu su ile karıştırarak ayran kıvamına kazancın ve ocağa koyun. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha...

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

Bostan patlıcanlarını bıçakla birkaç yerinden bıçağın ucuyla delin. Çevirerek ızgarada közleyin....

Hamsi Tava

Hamsileri temizlenmiş aldıysanız bol suyla yıkayıp temizleyin, şayet hamsiyi temizlenmeden aldıysanız...

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Öncelikle ayvalarımızı soyup ikiye ayırıyoruz. Çekirdeklerini çıkartıp bir kenara koyuyoruz. Sonra yaygın...