Karalahanalı Tava Böreği
Karalahanalı Tava Böreği Süt, soda, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi geniş bir kasede çırpın. İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı soda
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 yufka
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 500 g karalahana
  • 100 g rendelenmiş lor peyniri
  • 100 g rendelenmiş beyaz peynir
  • 50 g rendelenmiş dil peyniri
  • 1 tutam rendelenmiş muskat
  • Taze kekik

Karalahanalı Tava Böreği Nasıl Yapılır ?

Süt, soda, yoğurt, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi geniş bir kasede çırpın. İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. İri doğradığınız karalahanayı ilave edip karalahana yumuşayana kadar soteleyin. Rendelenmiş peynirler ve muskatı ilave edip ocaktan alın. Döküm bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavanın tabanına yanlarından sarkacak şekilde bir kat yufka serin. Sodalı karışımdan bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Kalan yufkalardan bir tanesini ortadan ikiye kesip kenarlardan sarkmayacak şekilde tavaya alın. üzerine tekrar sodalı karışımdan sürün. Karalahanalı harcın tamamını yufkaların üzerine yayıp üzerini kalan yarım yufka ile kapatın ve tekrar sodalı harçtan sürün. Kalan yufkayı da üzerine kapatın ve kalan sodalı harcı sürün. Böreğin her iki tarafını da kızartın. Taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Palamut Tava (Pancarlı)

Palamut Tava (Pancarlı)

Pancarın kabuğunu soyduktan sonra ince ince dilimleyip tencereye yerleştirin. Üzerine 2 bardak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün. Nar ekşisi ile tatlandırın. Fileto balığın her iki tarafını una buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Servis tabağına önce pancar dilimlerini, üzerine de kızartmış olduğunuz balığı yerleştirin. İnce kıyılmış...

Hamsi Tava

Hamsi Tava

Hamsileri temizlenmiş aldıysanız bol suyla yıkayıp temizleyin, şayet hamsiyi temizlenmeden aldıysanız temizleyip suyla bir güzel yıkayın ve bir süzeğe bırakın. Sonra yapışmaz teflon tava kullanın. Burda tava çok ehemmiyetli hele kapkalıysa dahada mükemmel işiniz kolaylaşır, hamsileri çok hafif tuzlayın ve kasedeki mısır ununa çok hafif bulayıp sırayla çok hafif...

Şinitzel Burger

Şinitzel Burger

Aldığınız tavuk göğüs etini ortadan ikiye bölün.Sıra ile önce un, çırpılmış yumurta ve ardından galeta ununa bulayıp yağda kızartın.Sos için malzemelerinizi bir kasede karıştırın.Ardından ekmeklerinizi hafifçe kızartın.turşularınızı ince ince dilin.Kızarttığınız ekmek diliminin 1 tanesine sosu sürün üzerine turşu, şinitzel yerleştirin.Tekrardan toz...

Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

Kıymayı tencereye alalım. İçine sıvı yağı bırakalım. Kuru soğan ve biberi de bırakıp karıştırarak kavuralım. Diğer yandan patlıcanımızı yıkayalım ve pijama gibi soyup ortadan ikiye yaralım. Yarım halka şeklinde doğrayıp kavurulan kıymamızın üzerine atalım. Bir bardak kadar su bırakıp salçasını ve tuzunu da ilave ettikten sonra tenceremizin altın yarım...