Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi 4 bardak su, 1 paket kuru maya ve 1 çay kaşığı şekere aldığı kadar un eklenerek yoğurulur. İstenen kıvama gelene kadar yoğurulan hamur...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 4 bardak su
  • Aldığı kadar un
  • 150 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet domates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • ¼ çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gram dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı çökelek
  • 100 gram beyaz peynir
  • 100 gram kaşar
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta

Karadeniz Pidesi Nasıl Yapılır ?

4 bardak su, 1 paket kuru maya ve 1 çay kaşığı şekere aldığı kadar un eklenerek yoğurulur. İstenen kıvama gelene kadar yoğurulan hamur mayalanması için dinlendirilir.

Kıymalı pide için; 2 adet soğan incecik kıyılır ve tereyağında kavurulur. 150 gram dana kıyma soğanlarla buluşturulup kavurulur.

Kuşbaşılı pide için; 1 sivri biber ve kabukları soyulan 1 domates incecik doğranır. 150 gram dana kuşbaşı et doğranan biber ve domatesle harmanlanır. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir. Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ile malzemeler yoğurulur.

Peynirli pide için; 100 gram beyaz peynir ezilir ve 2 yemek kaşığı çökelek ile karıştırılır. 100 gram kaşar rendelenir ve üzerine bir yumurta kırılarak peynirler harmanlanır.

Mayalanan hamur üç bezeye bölünür. Un serpilip çevirilerek açılan hamurların üzerine kıymalı, kuşbaşılı ve peynirli iç koyulur. Pidelerin kenarları kapatılır ve unlanan tepsiye dizilir. Fırında pişerken kıymalı ve kuşbaşılı pidenizi üzerine yumurta kırılır. İyice pişen pideler fırından çıkartılıp kapatılan kenarlarına tereyağı sürülür.

Karadeniz pidesi sunuma hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Lahana Kavurması

Lahana Kavurması

Öncelikle sarımsağı küçük küçük doğrayalım. Soğanı, biberi, dereotunu, lahanayı ince ince doğrayalım. Soğanı, biberi sıvı yağda kavuralım. İçine dereotunu, sarımsağı ilave edelim ve karıştıralım. Sonra lahanayı, tuzu, karabiberi ilave edelim ve sık sık karıştırarak lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Teriyaki Sos

Teriyaki Sos

Miktarları tam tamına vermek zorundayız zira bir tanesinin bile gramı farklı olsa sosumuzun tadı değişecektir. Bu sebeple bardak ölçüsü veremiyoruz.Mirin ve sakeyi gurme marketlerden temin edebilirsiniz.Nişasta hariç tüm malzemeyi ocağa koyuyoruz ve kaynatıyoruz.Nişastayı su ile açıp çırpma teli le karıştırarak kaynayan sosa ekliyoruz.Izgara balıklarda suşilerde ve...

Nutellalı Milföy Tarifi

Nutellalı Milföy Tarifi

Yapımı aşırı kolay tatlı bir atıştırmalık... Milföylerimizi merdaneyle yayalım.Aralarına Nutella sürelim ve kapatalım.Bir bıçak yardımıyla hamurunuza istediğiniz şekli verebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.Pişen hamurlarımızı pudra şekeriyle süsleyelim. Afiyet olsun...

Izgara Soslu Fırında Baget

Izgara Soslu Fırında Baget

Salçaları, kekik, tuz, yağ ve karabiberi karıştırın. Yapmış olduğunuz bu sosu ızgara kanat,butta da kullanabilirsiniz harika oluyor. Sos ile bagetleri iyice harmanlayın. Ağzı kapalı bir kapta,en az 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra fırın tepsisine dizin. Tepsinin dibine ılık suyu ilave edin. 200c de tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.