Kalp poğaçanın hamuru için süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alalım hamuru koyduğunuz kabın üzerine önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar yaklaşık 1,5 veya 2 saate kadar dinlendirin, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
Merdaneyle Bezeleri çay tabağı kadar açın ve tam ortasına biraz beyaz peynir yerleştirip üzerine açtığınız diğer bezeyi kapatıp büyük boy bir kalp kalıbıyla kesin diğer bezeleride aynı çekilde açın üzerine ister peynir ister çikolata koyun diğer bezeyi üzerine kaparın kalp kalıp ile kesin, Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 35 veya 45 dakika dinlendirin
Dinlenmiş kalp poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün 200 derece fırında kalp poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.Servis yapın. Afiyet olsun.
Önce sosu hazırlamak için tencereye sütü, şekeri ve kakaoyu boşaltın. Sürekli karıştırarak pişirin. Piştiğinde tereyağını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra soğumaya bırakın ve keki hazırlamak için yumurtaları kırın ve şekerle karıştırın. Kakaoyu ilave edin, sütü ve sıvıyağı da ilave edin. Fındığı ve kabartma tozunuda ilave ettikten sonra...
Oda sıcaklığındaki tere yağını, şeker ile mikser yardımıyla çırpın. Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan, ama çok yumuşak bir hamur yoğurun. Yarısına kakao ilave edin, bir daha yoğurun. Hamurdan, tatlı kaşığı kadar parçalar yuvarlayın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 170 c de pişirin. Çıktıktan sonra biraz ılınınca...
Pirinci haşlayın ve geniş bir kaba alın. Pirincin içine beyaz peynirleri, yumurtayı, sarımsağı, limon kabuğunu, soğanı, unu ve ıspanağı ilave edin. Elinizi ıslatın ve küçük parçalar halinde istediğiniz şekli verin. Kroketleri tepsiye dizin ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra kroketleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırın ve kızartın....
Bir kabın içine önce yumurtaları bir güzel çırpın(mikserle) daha sonra şekerini sütünü ve kakaosunu (yada 1 su bardak nesquik ) ununu en son kabartma tozunu ekleyin. Pişirmek için tavayı hafif sıvıyağla yağlayın. 1 kepçe hazırladığınız karışımdan döküp her iki tarafını pişirin. Pişirdiniz kreplerden birini küçük küçük kesin diğer krepin içine yayın ben...
(0) Yorum