Kakuleli Nar Reçeli
Kakuleli Nar Reçeli Nar tanelerini kabuğundan çıkarmak sadece 5-6 dakikanızı alıyor. Narları yanlamasına keskin bir bıçakla tam ortadan ikiye kesiyoruz.Derin...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet orta irilikte nar ( 1 kg geliyor)
  • Bir su bardağından bir parmak daha az toz şeker
  • 4 adet kakule tanesi ( 3 kakulenin kabukları çatlatılacak, diğerinin çekirdekleri çıkarılarak iyice ezilecek)

Kakuleli Nar Reçeli Nasıl Yapılır ?

Nar tanelerini kabuğundan çıkarmak sadece 5-6 dakikanızı alıyor. Narları yanlamasına keskin bir bıçakla tam ortadan ikiye kesiyoruz.Derin bir kap ayarlıyoruz.Narların kesik kısmını avucunuza iyice oturtuyoruz. Bir çorba kaşığı ile narın kabuğuna sertçe darbeler vuruyoruz.Böylece tüm taneler yaklaşık 1 dakika içinde çıkmış olacaktır.Kalan yarım narların hepsini bu şekilde boşaltıyoruz.Narların zar kısmı da kaba düşmüşse onları narların arasından çıkarıyoruz.Nar tanelerinin tümünü küçük bir tencereye boşaltıyoruz.Çatlattığınız kakule tanelerini ve çekirdeklerini toz haline getirdiğiniz kakuleyi de narların içine atıyoruz.Toz şekeri serpiyoruz.Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar kaynatıyoruz.Bu reçelde kıvam çok önemli değil çünkü tüm reçel tanelerden oluşacak.Reçelin sıvısı size az geldiyse kaynayan narların yaklaşık yarısını tel bir süzgece alıyoruz.Tencerenin üstünde bu taneleri bir kaşıkla eziyoruz.Böylece çekirdeklerin suyunu almış olacağız. Kalan posayı dökebiliriz.Reçel birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilir ve reçeli soğumaya alabiliriz. Bu arada kabuğunu çatlattığınız kakule tanelerini de çıkarabiliriz.Tenceredeki reçel soğuduktan sonra reçeli bir kavanoza boşaltıp buzdolabına koyuyoruz. İyice soğuduktan sora tadına bakıyoruz. Siz bile bu kadar iyi olacağına şaşıracaksınız.Afiyet olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Vişneli Lokum Tatlısı

Vişneli Lokum Tatlısı

Tencereye süt, şeker ve unu koyun. Orta ısılı ocakta kaynayıp, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Bir fırın tepsisinin tabanına, boşluk kalmayacak şekilde Hindistan cevizi serpin. Üzerine pişirdiğiniz tatlıyı ince bir tabaka halinde yayın ve soğumaya bırakın....

Çin Tavası

Çin Tavası

Sebzelerimizi bir güzel yıkıyoruz. Kesme tahtasında jülyen doğruyoruz. Tavuklarımızı da aynı şekilde doğruyoruz. Orta boy bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Bir çay kaşığı tuz atıp makarnalarımızı pişirip süzüyoruz. Çukur bir tavaya sıvı yağımızı çok az ayırıp koyuyoruz. 1 tane soğanı ince ince doğrayıp yağa ilave ediyoruz. Havuçlar geç pişer onları...

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz

Kuşkonmazların sap bölümündeki sert bölümleri kesip tuzlu suda haşlayın. Yumurta, su ve limon suyunu el blendırıyla iyice çırpın. Tereyağını sos tenceresinde eritin. İçine yumurtalı karışımı ve tuz dökün, hızlı hızlı karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin. Haşlanmış kuşkonmazların üzerine sosunuzu döküp servis edin.

Mayalı Çiçek Poğaça

Mayalı Çiçek Poğaça

İçi için: maydanozu incecik kıyalım. Kaseye maydanozu, kırmızı pul biberi, beyaz peyniri koyalım ve beyaz peyniri ezerek karıştıralım. Kaba yaş mayayı, ılık sütü, toz şekeri koyalım ve mayayı eritelim. Sıvı yağı, tuzu, yumurtaları ilave edelim ve karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğurup, 30 dakika dinlendirelim....