Kakaolu Sünger Kek
Kakaolu Sünger Kek Fırınımızı evvelce 175 derecede ısıtalım.Yumurtanın beyazını şekerin yarısıyla çırpalım,yumurtanın sarısını ayrı bir kapta...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 9 adet yumurta
  • 340 gr şeker
  • 1/2 çay bardağı su
  • 200 gr un
  • 100 gr nişasta
  • 50 gr kakao
  • 400 gr krema
  • 400 gr bitter çikolata
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker

Kakaolu Sünger Kek Nasıl Yapılır ?

Fırınımızı evvelce 175 derecede ısıtalım.Yumurtanın beyazını şekerin yarısıyla çırpalım,yumurtanın sarısını ayrı bir kapta kalan şekerle çırpalım.Un,nişasta ve kakao ayrı bir kapta 3 kere eliyelim.Yumurta sarılarına su ekliyelim. Spatulayla alttan üste doğru karıştıralım.

Daha Sonra akları da ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.Karışıma azar azar kuru malzemelerimizi ekliyerek kek kalıbına dökerek 45 dakika pişirilir.

Krema ve çikolata benmari usulü eritilir. Çikolata tamamiyle eriyince ganajımız hazır vaziyettedir. Biraz katılaştığında pastamızın içine krema olarak kullanıyoruz..

Bu şurubu krema sürmeden önce pasta katı aralarına sürüp sonrasında kremayı süreceğiz. Pastayı üç kata ayırıyoruz. İlk kata şurup sürüp sonra krema sürüyoruz,bu işlemi üç kata uyguluyoruz.Sonra ganajla sıvayıp dolapta çikolata donana kadar bekliyoruz. En Son şeker hamuruyla kaplayıp süslüyoruz ve pastamız servise hazır vaziyette. Afiyet Olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Limonlu Madeleine Kek

Limonlu Madeleine Kek

Tereyağı eritin ve fırçayla kalıplarınızı yağlayın. Yumurta ve şekeri beyaz renk alana kadar çırpın. Daha sonra erittiğiniz tereyağ, un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpın. Kalıbınıza kaşık kaşık dökün ve 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında takriben 10 dk pişirin.

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve brüksel lahanalarıyla birlikte bir tencereye aktarın. Yeterince zeytinyağı ekleyerek, kavurun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuksuyu tabletlerini, yeterince tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyuyla birlikte blendırdan geçirin.Servis...

Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı

Kızılcıkları yıkayıp suyunu süzüyoruz.Bir tencereye koyup bir kahve fincanı su ilave ederek 2 taşım kaynatıyoruz. Ateşten alıp altına başka bir tencere koyup süzgece boşaltarak kaşık yardımı ile kızılcıkları iyice eziyoruz.Ezilen kızılcıkların üzerine şekeri ilave edip orta ateşte kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.Kaynamasına yakın 1 adet limon suyu koyup...

Armutlu Tatlı

Armutlu Tatlı

Armutlar soyularak diklemesine ikiye kesilir. Çekirdekleri çıkarılıp kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Milföy hamurlarının iki tanesi üstüste konulur. Armutlardan biri hamurun üstüne koyularak etrafında 2 cm kalacak şekilde kesilir. Armutun çekirdeklerinin çıkarıldığı yere çikolata koyulup tekrar hamurun üzerine yerleştirilir. Kenarlardan kalan hamurla yaprak...