Kakaolu Sünger Kek
Kakaolu Sünger Kek Fırınımızı evvelce 175 derecede ısıtalım.Yumurtanın beyazını şekerin yarısıyla çırpalım,yumurtanın sarısını ayrı bir kapta...
  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 9 adet yumurta
  • 340 gr şeker
  • 1/2 çay bardağı su
  • 200 gr un
  • 100 gr nişasta
  • 50 gr kakao
  • 400 gr krema
  • 400 gr bitter çikolata
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker

Kakaolu Sünger Kek Nasıl Yapılır ?

Fırınımızı evvelce 175 derecede ısıtalım.Yumurtanın beyazını şekerin yarısıyla çırpalım,yumurtanın sarısını ayrı bir kapta kalan şekerle çırpalım.Un,nişasta ve kakao ayrı bir kapta 3 kere eliyelim.Yumurta sarılarına su ekliyelim. Spatulayla alttan üste doğru karıştıralım.

Daha Sonra akları da ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.Karışıma azar azar kuru malzemelerimizi ekliyerek kek kalıbına dökerek 45 dakika pişirilir.

Krema ve çikolata benmari usulü eritilir. Çikolata tamamiyle eriyince ganajımız hazır vaziyettedir. Biraz katılaştığında pastamızın içine krema olarak kullanıyoruz..

Bu şurubu krema sürmeden önce pasta katı aralarına sürüp sonrasında kremayı süreceğiz. Pastayı üç kata ayırıyoruz. İlk kata şurup sürüp sonra krema sürüyoruz,bu işlemi üç kata uyguluyoruz.Sonra ganajla sıvayıp dolapta çikolata donana kadar bekliyoruz. En Son şeker hamuruyla kaplayıp süslüyoruz ve pastamız servise hazır vaziyette. Afiyet Olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Pişi

Pişi

Hamurumuzu yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra elimizde açıp içine peyniri koyup kapatıp kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Portakallı Cheesecake

Portakallı Cheesecake

Önce tart hamurunu hazırlayın. Bunun için, un ve şekeri tezgah üzerinde karıştırın. Tereyağınız soğuk olsun, küçük parçalara bölün. Parmak uçlarınızla yağ, şeker ve unu kırpık kırpık olacak şekilde karıştırın. Bütünleşmiş bir hamur yapmayın. Hazırlanan hamuru kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. 170 derece ısıtılmış fırında açık...

Tahinli Şam Tatlısı

Tahinli Şam Tatlısı

Şerbeti için; su ve toz şekeri kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynatıp soğumaya bırakalım. Oda sıcaklığındaki kek malzemelerini bir kaba koyalım ve iyice karıştıralım. 35 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp kek hamurunu içine dökelim. Önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar...

Soğan Köftesi

Soğan Köftesi

Öncelikle soyduğunuz soğanları yarım halka şeklinde doğrayın. Tuzla iyice ovalayıp yıkayın. Suyunu süzün ve bir kaba alın. Üzerine yumurta, un, tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın. İyice yoğurduktan sonra kaşık kaşık alıp kızdırdığınız kızartma yağına atın. (Fındık yağı kullanacaksanız, diğer kızartma yağlarından daha çabuk kızdığını...