Balık severlere çok pratik bir tarif. Tereyağı hariç baharatlarımızı, salçamızı ve yarım limon suyumuzu sıvı yağın içine katıp bir sos hazırlıyoruz. Balığımızı yağlı kağıda alıp her tarafına sosumuzu sürüyoruz. İçine dilimlediğimiz soğan, sarımsak, kabuklu limon dilimlerini ve margarinnı yerleştiriyoruz. Önce yağlı kağıda sonrada alüminyum folyoya sarıp takriben 30-35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Portakallarımızı ikiye bölüp içlerini çok fazla almadan oyalım. Çıkardıklarımızı muhallebimizin içine koyacağımız için atmayalım. Muhallebimizi yapmak için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyamızı karıştırıp kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirelim. Portakallarımızın içinden çıkanları muhallebimize ekleyelim. Ilınması için ocaktan alalım....
Milföy hamurlarını ortadan iki eşit parçaya bölün ve fırın tepsisine sıralayarak 200 derecede kızarana kadar pişirin. Diğer yanda sütü, unu, şekeri bir tencerede süreekli karıştırarak göz göz olana kadar muhallebi kıvamında pişirin. Margarini içine ilave edin ve 2-3 dakika çırpıcıyla çırpın. Limonu sıkın, suyunu ve minik parçalar halinde doğranmış muzlarla...
İçi için: maydanozu incecik kıyalım. Kaseye maydanozu, kırmızı pul biberi, beyaz peyniri koyalım ve beyaz peyniri ezerek karıştıralım. Kaba yaş mayayı, ılık sütü, toz şekeri koyalım ve mayayı eritelim. Sıvı yağı, tuzu, yumurtaları ilave edelim ve karıştıralım. Kontrollü olarak unu ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğurup, 30 dakika dinlendirelim....
Sütsüz çikolata ve fındığı robotta iyice karıştırın.(yapış yapış olmasın) Tereyağı ve şekeri krema gibi çırpın, yumutayı ilave edin. Un, kabartma tozu ve kakuleyi ilave edin. Çikolata ve fındık karışımını ilave edin. Böylelikle hamurunuzu bitirin. Kurabiyelere yassı şekil vererek,160 derecede pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra her kurabiyeyi yarısına...
(0) Yorum