Kafes Elmalı Turta
Kafes Elmalı Turta Elmalı turta her ne kadar zahmetli gibi görünsede aslında her zaman hamur işi yapanlar için kolay ve pratik bir tariftir. Elmalı ve...
  • 8-10 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 125 gram tereyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 tane elma
  • 2 tane havuç
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Kafes Elmalı Turta Nasıl Yapılır ?

Elmalı turta her ne kadar zahmetli gibi görünsede aslında her zaman hamur işi yapanlar için kolay ve pratik bir tariftir. Elmalı ve yapacağınız diğer turtalar için size tavsiyem,tepsi olarak teflon tepsi veya aliminyum tepsi kullanmanızdır.bu tepsilerde turtanın altıdaha iyi pişiyor. Ama benim gibi borcam tepside pişirecekseniz,son zamanlarda fırının üstünü kapatıp,sadece altını yakın ve turtanın altının biraz daha fazla pişmesni sağlayınız.

Öncelikle iç malzemelerini hazırlayarak başlayalım. Elmaları ve havuçları bir tencerenin içine rendeliyoruz.Üzerine şekeri döküp karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.

Kendi suyunu bırakıp,tekrar çekene kadar arada bir karıştırarak pişiriyoruz.Ardından tencereye yağ,ceviz ve tarçını koyup tekrar karıştırıp ve 2 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

İç harcından sonra hamuruna geçiyoruz.Mutfak rabotunun içine tereyağı (katı halde iken),unu,şekeri koyarak iyice karıştırıyoruz.

Tereyağının un ile tamamen bütünleştiğine emin olduğunuzdan sonra ayrı bir kabın içine karışımı alıp üzerine diğer malzemeleride içine döküp yoğurmaya başlıyoruz.

Elde ettiğimiz turta hamurunu ikiye bölüyoruz ve yarısını tezgahın üzerine alıp merdane yardımı ile 1 cm den daha ince şekilde açıyoruz.Açtığımız hamuru yağladığımız yuvarlak borcam tepsisine yerleştiriyoruz.

Daha önce hazırladığımız elma harcını tepsinin ortasına yani hamurumuzun üzerine koyup satula ile hamurun üzerine dağıtıyoruz.

Ardından turta hamurunun kalan yarısını da tekrar merdane yardımı ile açıp uzun şeritler halinde kesiyoruz(kafes yapacağız).Elmalı turtanın üzerine bu şerit hamurları kafes görüntüsü verecek şeklinde sırayla diziyoruz.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp 5 dakika ısıtıp elmalı turtayı fırına veriyoruz.Üzeri kızarına kadar pişiriyoruz.Pişen elmalı turtamızın üzerine pudra şekeri serpiyoruz.1 saat bekledikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası

Una tuzu atıp yavaş yavaş suyu ekleyerek sert bir hamur elde ediyoruz. İçi için kıymaya soğanı minik minik doğruyoruz. Salçasını, baharatlarını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamurumuzu açıyoruz, ne çok kalın ne çok ince olacak. Açtığımız hamuru küçük kareler halinde kesiyoruz. İçi içine katıp dört ucunu birleştirerek kapatıyoruz. Suyu tencereye katıp içine...

Sodalı Patatesli Gül Böreği

Sodalı Patatesli Gül Böreği

İlk önce patatesleri soyuyoruz ve küp küp yapıp tencereye koyuyoruz. Daha sonra tencereye su doldurup patatesleri haşlamaya başlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla iyice eziyoruz. Üzerine karabiber, tuz, pul biberi ve sıvıyağını ilave edip iyie karıştırıyoruz. Diğer yanda 4 yufkayı üst üste dizip dörde ayırıyoruz. 4'e ayırdığımız yufkaların içerisine...

Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu

3 adet tavuk göğsü bir tencereye soğan ve tuz,biberle konularak 6 bardak su ile haşlanır. Tavuklar haşlanınca büyük bir karıştırma kabına ekmekler ufalanarak konulur ve bu tavuk suyundan çok sulu olmamak kaydıyla ekmeklerin üzerine dökülür, ekmekler ıslatılır. Bunun üstüne tavuklar küçük parçalar halinde didilir ve isterseniz elle isterseniz el blenderi ile (ki ben el...

Tırtıl Kurabiye

Tırtıl Kurabiye

Bir kaba sıvı yağı, tereyağını, yumurtaları ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım. Üzerine vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım. Daha sonra unu azar azar ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru tırtıl kurabiye kalıbına alalım ve tepsiye tırtıl şeklinde hamurlar sıkalım. Önceden ısıtılmış 170° fırında fazla...