Kadayıf Dolması
Kadayıf Dolması Şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyinceye ve su koyulaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo tel kadayıf
  • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 4 adet yumurta
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Sıvıyağ

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır ?

Şeker ve suyu sos tenceresinde şeker iyice eriyinceye ve su koyulaşıncaya kadar kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Kadayıftan bir avuç kadar alıp düz bir zemine yayın. Üzerine yatay olacak şekilde ceviz için yerleştirin. Kenarlarından başlayıp rulo şeklinde sıkıca sarın. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrar edin.

Kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayın. Kızartma yağını iyice kızdırın ve dolmaları kızartın. Kızaran dolmaları derin ve düz bir kaba alın. Şerbeti üzerlerine gezdirerek döküp yarım saat bekletin. İsteğe göre vişne reçeli ile servis yapın. Kadayıf Dolması hazır, afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yoğurtlu Karnabahar Kızartma

Yoğurtlu Karnabahar Kızartma

Karnabaharı çok yumuşatmadan aşağı yukarıya 15 dk haşlayın. Altını kapatıp 15 dakikada tencerede bırakın sonra soğuk sudan geçirin. Geniş ve derince bir kaba unu ve tuzu başka bir kabada yumurtaları çırparak koyun. Yayvan bir tavada yağı kızdırın.Karnıbaharları ezmeden parçalayın.Karnabaharları un dolu kabın içine atıp iyice unlayın. Unlanan birer büyük servis...

Peynir Dolgulu Biberler

Peynir Dolgulu Biberler

Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. Krem peynir ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Peynir karışımını biberlerin içine doldurun. Biberleri 1 cm kalınlığında dilimleyin. Üzerine kırmızı pul biber, kuru kekik ve çörek otu serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kuru Börülce

Zeytinyağlı Kuru Börülce

Börülceleri geceden bir kere suda kaynatıp üzerine soğuk su ekleyip sabaha kadar bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve tekrar suya koyup yumuşayana kadar haşlayın. Yemeklik doğradığınız soğanı, zeytinyağını koyduğunuz tencerede saydamlaşana kadar kavurun. Üzerine küp küp kestiğiniz havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kabuklarını soyup yine...

Cevizli Parmak Tatlısı

Cevizli Parmak Tatlısı

Şerbeti için; geniş bir tencereye toz şekeri, suyu koyup kaynatalım. İçine limon suyunu ilave edip karıştıralım ve ılıması için bekleyelim. Bir kaba un haricindeki diğer malzemeleri koyalım ve iyice karıştıralım. Unu kontrollü şekilde azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hazırladığımız hamuru 10 dakika buzdolabında...