Kadayıf Börek (Pastırmalı)
Kadayıf Börek (Pastırmalı) Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının vazgeçilmez oarçasını...
  • 3-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kg yaş kadayıf
  • 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • 200 g rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 paket dilimlenmiş çemensiz pastırma
  • 1 domates
  • 2 sivri biber
  • 500 ml süt
  • 2 yumurta
  • Yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Kadayıf Börek (Pastırmalı) Nasıl Yapılır ?

Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının vazgeçilmez oarçasını birleştirerek bir börek tarifi paylaşmak istiyorum. Bizim çocuklar bayıldı, pizza, hamburger gibi yiyeceklerdense çocuklarınıza bu tarz tarifler hazırlayabilir, onları şaşırtabilirsiniz.

Yaş kadayıfı yayvan bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağı dökün ve tel tel açın. Kadayıfın yarısını ısıya dayanıklı cam bir kabın tabanına yayın. Üzerine kaşar peynirinin yarısını yayın. Peynirin üzerine sırasıyla pastırma, ince doğradığınız domates ve sivri biberi ilave edin. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin ve kalan kadayıf ile üzerini kapatın.

Böreğin üzerine elinizle bastırın. Üzeri için süt ve yumurtayı bir kasede çırpıp böreğin üzerine gezdirin. Böreğin üzerini streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Dinlenen böreği kare dilimleyip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


İncirli Ponçin

İncirli Ponçin

Unu geniş bir kaba eleyin, maya ile karıştırın. Üzerine şeker, yağ, yumurta ve süt ekleyin ve yoğurun. Hamurun durumuna göre yarım bardağa kadar un ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayacak bir kıvama gelince 45 dakika mayalanmaya bırakın. İncirleri bir çay bardağı sütle ocağa koyun. İncirler sütü çekene ve yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Süt bittiği...

Pazı Yatağında Tavuk

Pazı Yatağında Tavuk

Süt, yağ ve baharatlar karıştırılıyor. Tavuklar bu sosun içinde 4-5 saat marine ediliyor. Pazılar yıkanıp doğranarak sıcak suyun içine atılıyor. 2-3 dakika suda beklettikten sonra soğuk su bulunan bir kaba alınıyor. 2 dakika soğuk suda bekletilip suyu süzülüyor. Kuru soğan yemeklik doğranıp zeytinyağında kavruluyor. Salça ilave edip kavrulmaya devam ediliyor. Pazılar...

Sütlü Aşçı Çorbası

Sütlü Aşçı Çorbası

Unu, tereyağını, sıvıyağı birlikte tencereye alın. 3-4 dakika kavurun. Üzerine sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Topaklanma olursa blendırla çırpın. Üzerine rendelenmiş havucu dökün. Kaynatın. 10 dakika kaynadıktan sonra üzerine doğranmış maydanozu ve dilerseniz doğranmış derotunu döküp karıştırın ve altını kapatın.

Florentin Gevrek

Florentin Gevrek

Fırınınızı önceden 180°C’de ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Tereyağı, şeker ve balı küçük bir tencereye koyup kısık ateşte eritin. Ilık hale gelinceye kadar soğutun.Çikolata dışındaki tüm malzemeleri içine ekleyin. Karışımdan birer çay kaşığı dolusu alarak sırayla tepsiye dizin, aralarında yayılabilmeleri için boşluk bırakın....