Kadayıf
Kadayıf Kadayıfları yufkacılardan yada marketlerden bulabilirsiniz. 750 gr kadayıf resimde gördüğünüz tepsi için yeterli geliyor. Başka bir...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 750 gr taze kadayıf
  • 300 gr ceviz (iri çekilmiş)
  • 1 paket tereyağ (eritilmiş) 200 gr
  • Şerbeti için:
  • 6 su bardağı su
  • 5 su bardağı şeker
  • 1 adet limonun suyu

Kadayıf Nasıl Yapılır ?

Kadayıfları yufkacılardan yada marketlerden bulabilirsiniz. 750 gr kadayıf resimde gördüğünüz tepsi için yeterli geliyor. Başka bir deyişle orta boy yuvarlak fırın tepsisi için.

Kadayıfları eliniz ile havalandırararak yarısını tepsiye dizin. Üzerine her tarafı kaplayarak cevizin tamamını serpin. Kalan kadayıfıda üzerine kapatıp bastırın. burada püf noktası kadayıfı iyice bastırmaktır. Aynı boyutlarda bir tepsiyi üzerine koyup iki avcunuz ile tüm gücünüzle bastırın. buradaki amaç kadayıf alt kadayıfla birleşmesidir. 1 paket olan tereyağımızı eritip kadayıfın her yanına dökün.

Aynı zamanda şerbet için su ve şekeri ocağa alın. Kaynadıktan sonra 1 adet limonun suyunuda sıkıp bir taşım daha kaynatın. Şerbeti ılmaya bırakın.

Fırınınızı 170 dereceye getirip kadayıfı fırına koyun. Altı ve üzeri iyice kızarana dek pişirin. Fırından çıkan kadayıfın ilk sıcaklığı geçince tüm şerbeti kadayıfa dökün. Sonra tepsiyi yan tutup fazla şerbeti süzün. Şerbeti çektikçe tenceredeki süzdüğünüz şerbeti ilave edin ki tatlınız fazla şerbetli yada hamur olmasın. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Uskumru Turşusu

Uskumru Turşusu

Ayıklanmış ve fileto yapılmış balıkları tuzlu suda yıkayıp bir tepsiye dizin. Üzerini deniz tuzuyla kaplayın. Bir gece buzdolabında bekletin. Sonrası gün bol suda yıkayıp süzün ve kurulayın. Salamurayı hazırlamak için, 1 litre suya sirke ve tuzu koyup kaynatın. Dereotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Yayvan cam bir kabın dibine defne yapraklarını...

Havuç Mücveri

Havuç Mücveri

Havuçların kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra havuca ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, yumurta, kıyılmış dereotu ve unu ekleyip karıştırın. Yapışmaz tavaya hafif yağ sürün ve ısıtın. Karışımdan kaşıkla alıp tavaya aktarın ve önlü arkalı hafif...

Çikolatalı Mus

Çikolatalı Mus

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Derin bir kaba 4 yumurta sarısı, erimiş çikolata, kahve likörü ve daha önceden çırpılarak katılaşmış kremayı koyun ve çırpıcıyla karıştırın. Başka bir kapta yumurta beyazlarını çırparak kar haline getirin.Bu beyazları yavaşça spatula ile diğer karışıma katıp 8 adet sufle kabı boyutunda kaplara paylaştırın ve...

Nutellalı Cupcake

Nutellalı Cupcake

Önce şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip iyice çırpın. Kek hamurunuzu muffin kalıplarınıza bölüştürün. Herbirinin üzerine 1 tatlı kaşığı nutella koyun ve bir kürdan yardımıyla daire çizerek hamura hafifçe karıştırın. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında pişirin.