Tarifi Paylaş
1 buçuk kilo gerdan eti kemiklerle birlikte haşlanır. Pirinç tuzlu suda ıslatılır. Lokum gibi haşlanan etler didiklenir.1 adet kuru soğan piyazlık doğranır ve 1 çay kaşığı karabiber ve tuzla birlikte ovulup pilavın pişeceği tencereye döşenir. Soğanların üzeri de didiklenen etlerle kaplanır. Pirinçler süzülür ve etin üzerine yerleştirilir. son olarak da 2 su bardağı haşlanmış nohutla pirinçlerin üzeri kaplanır. Et suyu süzülür. 1 bardak et suyu ve 2 bardak da normal sıcak su pilavın üzerine dökülür. 3-4 parça tereyağı eklendikten sonra pilav pişirilir. Pişen pilav ters çevrilerek servis tabağına alınır.
Kabune servise hazırdır.
Bamyaları iplerinden ayırmadan üzerinde olan tüycüklerden ve bıyıklarından kevgirde ovalayarak temizliyoruz....
Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Unu azar...
Sarımsaklarımız çok küçük olacak şekilde doğruyoruz ve küçük bir kaba alıyoruz.Üzerine zeytin yağı, tuz...
Alabalıkları mümkünse bir gün önceden temizleyelim. Ardından kaya tuzu ile ovalayalım. Balık...
İlk olarak kızılcıkları bol su ile yıkıyoruz ve şekerle karıştırıp bir gece bekletiyoruz. Ne yazık ki...
Hamur için tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Un, tuz ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyin. Tereyağı ve...
(0) Yorum