Kabaklı Sodalı Börek
Kabaklı Sodalı Börek Yufkaları bir mutfak tezgahına üst üste gelecek şekilde yayın ve ortadan ikiye kesin. Bir parça yufka alıp yağladığınız kare bir fırın...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 hazır yufka
  • 250 g lor peyniri
  • 2 kabak
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Nane
  • 1 şişe soda
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Susam
  • Çörekotu

Kabaklı Sodalı Börek Nasıl Yapılır ?

Yufkaları bir mutfak tezgahına üst üste gelecek şekilde yayın ve ortadan ikiye kesin. Bir parça yufka alıp yağladığınız kare bir fırın kabına büzüştürerek yayın. Tabanında toplam üç parça yufka olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. İç harcı için lor peyniri ve rendeleyip suyunu sıktığınız kabakları bir kasede karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. İç harcını yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları da aynı şekilde büzüştürerek iç harcın üzerine yayın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede çırpın ve böreğin üzerine gezdirin. Börek sosu eminceye kadar yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. üzerine susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ispanaklı Buğday Çorbası

Ispanaklı Buğday Çorbası

Buğdayı yıkayıp, bol suda haşlayın. Buğdaylar pişmesine yakın ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayıp içine atıp pişirin. Sonra ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı un ve yoğurdu çırpıp buğdayın ineceğine yakın tencereye dökün. Karıştıra karıştıra özleşmesini sağlayın ve ocaktan alın. Son olarak soğanı küçük küçük doğrayıp tereyağı ile bir...

Elmalı Kakaolu Kek

Elmalı Kakaolu Kek

Öncelikle bir kabın içine yumurtaları ve şekeri koyup, beyaz ve köpüklü hale gelene kadar karıştıralım. Ayrı bir kaba unu, kakaoyu ve kabartma tozunu koyup karıştıralım. Sonra un karışımını, şeker ve yumurta karışımına eleyerek ekleyelim. Bütün karışımı mikserle veya çırpma kolu yardımıyla iyice karıştıralım. Elmaları soyalım ve fındık...

Havuç Püreli Rulo Köfte

Havuç Püreli Rulo Köfte

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Dana kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatlarla yoğurup dinlendirin. Havuçları temizleyip hemen peşinden haşlayın. Yumurtaları haşlayın. Haşlanan havuçları rondodan geçirin ve tuz, karabiber ilave ederek lezzetlendirin. Streç film üzerine kıymayı eşit kalınlıkta yayın üzerine havuç püresini sürün ve yumurtaları bütün...

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz

Hollandaise Soslu Kuşkonmaz

Kuşkonmazların sap bölümündeki sert bölümleri kesip tuzlu suda haşlayın. Yumurta, su ve limon suyunu el blendırıyla iyice çırpın. Tereyağını sos tenceresinde eritin. İçine yumurtalı karışımı ve tuz dökün, hızlı hızlı karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin. Haşlanmış kuşkonmazların üzerine sosunuzu döküp servis edin.