Öncelikle kabakları rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.Soğanınızı robottan geçirip suyunu sıktıktan sonra sarımsağı eziyoruz.Derince bir kabın içine kıymamızı koyup üzerine yumurtayı ekliyoruz.Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz.harcımızı streç film ile sararak 20 dk kadar bekletiyoruz.Sonrasında yuvarlak ve tok köftelerolarak yuvarlıyoruz.Başka bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra köfteleri pişiriyoruz.İçleri pişince servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun...
Derin bir kaba mayayı şekeri ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleride ilave edip karıştırıyoruz ağır ağır un ilave ederek hamurumuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Diğer taraftan iç harcını hazırlamak için derin bir kaba soğanı rendeliyoruz varsa domates sosu,yok ise 1 adet domates...
İki soğan rondo da kıyılır, sıvı yağ ile karıştırılıp eritilen tereyağında kavurulur. Üzerine birer kaşık domates ve biber salçası eklenir. Baharatlardan reyhan, pul biber ve karabiber de serpilerek malzemeler güzelce kavurulur. Islatılan bulgur kavurulan malzemelerle buluşturulup üzerine tuz serpilerek kavurulur. İçleri temizlenmiş altı alabalığın içi tuzlanıp...
Avokadoyu blendıra koyun, limon suyu ve tuz ile pürüzsüz olana kadar parçalayın. (Şayet blendırınız dönmekte zorlanıyorsa biraz su ilave edebilirsiniz) Kek için tüm malzemeleri çırpıcıyla iyice çırpın ve hamuru eşit şekilde 2 kaseye bölün. Tekinin içine salça, tuz ve yenibaharı koyup karıştırın. Diğer tekinin içine de avokadolu karışımı koyup karıştırın....
Merhaba hanımlar karnabahar ile yapılacak yemekler çeşitleri yok denecek kadar az. Ben pek sevmem yemesini önüme hazır konulsada. Ama birçoğunuzun favorisi kızartılmış olanın yoğurtla birleşmesidir eminim. Üzerine birde beşamel sos koyduk mu of tadından yenmez :) Gelecek konuklarınız için bu mükemmel tarifi denemenizde fayda var hanımlar. Yapımıda gayet kolay. Haydi o...
(0) Yorum