Öncelikle kabakları rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.Soğanınızı robottan geçirip suyunu sıktıktan sonra sarımsağı eziyoruz.Derince bir kabın içine kıymamızı koyup üzerine yumurtayı ekliyoruz.Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz.harcımızı streç film ile sararak 20 dk kadar bekletiyoruz.Sonrasında yuvarlak ve tok köftelerolarak yuvarlıyoruz.Başka bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra köfteleri pişiriyoruz.İçleri pişince servis tabağına alıyoruz.
Afiyet olsun...
Kabaklarınızı temizledikten sonra rendeleyin.10 dakika kadar süreyle süzgeçte bekletin.Ardından suyunu sıkarak iyice süzün. Dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın.Soğanları temizleyip doğrayın. Beyaz peyniri ufalayın. Yumurta, kabartma tozu, un, beyazpeynir ve zeytinyağını çukur bir kabın içine alıp karıştırın. Kabak, dereotu, maydanoz, taze soğan, tuz ve karabiberi...
Pırasaları temizleyerek takriben 1 parmak uzunluğunda dilimleyin. Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. Pırasalar yumuşayıp katları açıldığında ocaktan alarak süzün. (Haşlama suyunu dökmeyin, yemek pişerken bu suyu kullanacağız.) İç harcının yapına başlayın. Soğanları yemeklik minik minik doğrayın, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencerede kavurun. Üzerine...
Yumurta, toz şeker ve vanilyayı bir kaba alın. Köpük gibi oluncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Süt, kabartma tozu ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirip fırından alın. Yağlı kağıt ile birlikte rulo şeklinde sararak...
Yeşil kabak tatlılarda görmeye pek alışık olmadığımız bir malzeme, ancak bu keke çok yakıştığını söyleyebiliriz. Tüm bunların yanında tarif oldukça hafif ve diyetinizde kullanabileceğiniz bir tatlı olabilir. İçindeki yağ ve şeker oranına baktığınızda ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız, umarım formunuzu bozmayacak aynı zaman da tatlı ihtiyacınızı...
(0) Yorum