Kabak Çiçeği Kızartması
Kabak Çiçeği Kızartması Taze kabak çiçeklerini mahalle pazarlarından sabah erken saatlerde, köylü kadınlarımızdan alabilirsiniz. Vazoya mı koyarsınız, yoksa...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 20 adet kabak çiçeği
  • ½ su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kızartmak için sıvıyağ

Kabak Çiçeği Kızartması Nasıl Yapılır ?

Taze kabak çiçeklerini mahalle pazarlarından sabah erken saatlerde, köylü kadınlarımızdan alabilirsiniz. Vazoya mı koyarsınız, yoksa yermisiniz? bilemiyeceğim zira çok güzeller… Ben Akçay da olduğum için çok talihliyim, pazarda bu güzellikleri bulabiliyorum. Bugün kızartmasını yapıyoruz, daha sonra dolmasının tarifini de vereceğim. Çiçekleri aldığınız gün kullanın bekletmeyin. Kabak çiçekleri sabah erkenden toplanır ve açık vaziyette olurlar ,daha sonra kapanırlar. Bugün kızartmasını yapacağımız için kapalı olmalarında bir mahsur yok.

Kabak çiçeklerinin sapları varsa net ve yıkayın. Un,tuz ve suyu bir kapta boza kıvamında çırpın. Kabak çiçeklerini teker teker bu sosa batırarak kızdırılmış yağda kızartın. Fazla yağ çekmiyor fakat yeniden de kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın. Çıtır çıtır kabak çiçekleriniz yemeğe hazır. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Hardal Soslu Palamut

Hardal Soslu Palamut

Palamut dilimlerini yıkayıp suyunu süzün. Mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Palamut dilimlerini mısır ununa bulayıp hazırlayın. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve hazırladığınız palamut dilimlerini kızartın. Fazla yağını çektirmek için kağıt havlu üzerine alın. Sosu için unu zeytinyağının yarısında rengi dönünceye kadar kavurun. Üzerine ayrı...

Salamlı Makarna

Salamlı Makarna

Önce makarnamızın suyunu kaynatalım. Ve kaynarken biraz tuz ve sıvı yağ katalım. Su kaynadıktan sonra makarnamızı içine boşaltalım. Diriliğini siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 12 dakika pişirdim. Makarnamız pişinceye kadar sos için malzemeleri hazırlayalım. Bir tavada az sıvı yağ kızdıralım. İnce ve orta boyda doğradığımız çarliston biberleri...

Şerbetli Kabak Tatlısı

Şerbetli Kabak Tatlısı

Bal kabağını soyup ufak ufak dilimliyoruz. Dilimledikten sonra bir tencereye koyup üzerine de şekeri ilave edip 5-6 saat bu şekilde bekletiyoruz. Sonra kısık ateşte suyunu salan kabakları yumuşana kadar takriben yarım saat kadar pişiriyoruz. Pişen kabaklarımız çok yumuşamadan fırın tepsisine diziyoruz. 15 dk fırının içinde tutuyoruz. Fırında çıkardığımız...

Fasulye Çorbası

Fasulye Çorbası

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Zar formunda doğradığınız havuç, patates, çarliston biber ve rendelediğiniz domatesleri ilave edip 10 dakika soteleyin. Un ve tuzunu ilave edip 5 su bardağı kadar kaynar su ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp haşlanmış dermason...