Kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar karıştırılarak köfte hamuru hazırlanır.
Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp uzun köfteler yapılır. Kızgın yağda hafif kızartılıp borcama alınır. Üzerlerine küp doğranmış domates ve jülyen doğranmış biberler yerleştirilir. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirilip çıkarılır. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranıp yağda kızartılır, köftelerin üzerine dizilir. Salça biraz su ile inceltilerek yemeğin üzerine gezdirilir ve fırında 10 dakika kadar daha pişirilip çıkarılır. Maydanozla süslenip servis yapılır. Afiyet olsun
Önce fındıkları toz haline gelinceye kadar robottan geçirelim. Sonra bir karıştırma kabına fındıkları alalım,üstüne bir yumurta kıralım ve pudra şekerini ilave edelim. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik fırında pişirelim. Hem...
Soğanları ince ince doğrayıp soteleyin. Üzerine ıspanakları ve karabuğdayı ekleyin. Tuz ilave ederek pişirin. Son olarak ıspanakların üzerine 3 adet yumurtayı kırın ve tencerenin kapağını kapatarak yumurtaların pişmesini sağlayın. Dilerseniz üzerine karabiber serperek servis yapabilirsiniz.
Şeker ve yumurtayı çırpın. Yağı, sütü ve portakal suyunu ilave edin. Unu ağır ağır ilave ederek kabartma tozunu da harcın içine katın. Son olarak rendelenmiş kabukları da ilave edin ve çırpın. Yağlanmış kalıba harcı boşaltın evvelce ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Daha sonra üzerine tarçın serpin. Dilerseniz portakal reçeli ile üzerini...
Kabakları rendeleyip suyunu sıkın ve geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız yeşillikler, yumurta, un, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Harca şekil verip kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sosu için süzme yoğurdu hafif çırpın. Ezdiğiniz...
(0) Yorum