İzmir Köfte (Fırında)
İzmir Köfte (Fırında) Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma ve diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alarak karıştırın ve yoğurun....
  • 4-5 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 g köftelik dana kıyma
  • 1 baş kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 2 dilim ufalanmış kuru ekmek
  • Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, kekik
  • 2 diş sarımsak
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 kg patates
  • 2 adet domates
  • 4 adet biber
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası, kekik, karabiber
gitmesin

İzmir Köfte (Fırında) Nasıl Yapılır ?

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıyma ve diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alarak karıştırın ve yoğurun. Yoğrulan köfteyi 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elde parmak şekli verin.

Az bir sıvı yağ ile köfteleri bir ya da iki defa tavada çevirerek fırın tepsisine dizin. Elma dilim halinde kesilen patatesleri çok hafif kızartın ve tepsiye aldığımız köfteler ile sıra sıra dizin. Köfte ve patateslerin üzerine dilim domates ve biber yerleştirin. Salçalı sosa 3 kaşık zeytinyağı karıştırıp, patates ve köftelerin üzerine gezdirin.

200 derece fırında 30 dakika pişirin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fırında Sarımsaklı Tavuk

Fırında Sarımsaklı Tavuk

Tavuk yıkanır, kağıt havlu ile kurutulur. Fırın 200 dereceye ayarlanır. Geniş bir kapta zeytinyağı ve sarımsak karıştırılır. Sarımsağın kokusunun yağa geçmesi için 20 saniye mikrodalgada veya tavada yağı ısıtılır. Başka bir kapta ekmek kırıntısı, mısır gevreği ve parmesan peyniri karıştırılır. Tavuk eti önce zeytinyağı sarımsak karışımına bulanır,...

Kuskus Pilavı

Kuskus Pilavı

Tenceremizde şehriyemizi kavuralım, üzerine kuskuslarımızı ilave edip kavuralım. Biraz daha sonra kaynamış suyumuzu ilave edip tuzunu da ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Safranbolu Bükmesi

Safranbolu Bükmesi

Öncelikle bir kaba ılık suyu, mayayı ve toz şekeri koyalım ve eriyene kadar karıştıralım. Üzerine sıvı yağı ve tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve ılık bir ortamda en az 1 saat kadar mayalandıralım. İçi için: tavaya sıvı yağı koyup biraz ısıtalım. İçine...

Perde Pilavı

Perde Pilavı

Bademleri birkaç saat evvelce sıcak su ile ıslatmak yeterli.ben akşam ıslattım,hiç gerek yokmuş.kabuklar bir iki saat içinde hemen çıkıyor. Önce çok sert olmayan, yapışmayan hamuru hazırlayıp dinlendirdim. Pilav yapacağım tencereye önce sıvı yağ koyup kuş üzümü,küçük küçük kestiğim bademleri koyup hafif kavurdum.pirinçleri ilave ettim kavurmaya devam ettim....