Öncelikle tavuklarımızı bıçakla ezerek inceltelim. Bir tabağa alarak üzerine tuz ve zeytin yağı gezdirip içini hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim. İçini hazırlamaya başlayalım. Önce tavamıza tereyağımızı ilave edelim. Soğanımızı küp küp doğrayıp tereyağı ile kavuralım. Sonra yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımızı ilave edelim. Hafif kavurduktan sonra küp küp doğradığımız mantarlarımızı ilave edelim.

En son olarak da isteğe bağlı baharatlarımızı ilave edip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte 10-15 dk pişirelim. Beklettiğimiz tavuk göğüslerini çıkaralım içerisine iç harcımızdan koyalım ve rulo şeklinde saralım. 10-15 dk kadarda fırında pişirdikten sonra isteğe bağlı patates püresi ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.