Ispanaklı Rulo Börek
Ispanaklı Rulo Börek Öncelikle ıspanakları çok iyi yıkayıp, ince ince doğrayalım. Doğradığımız ıspanakları suyunu çekinceye kadar rendelenmiş soğanla...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 5 adet böreklik hazır yufka,
  • ıspanak,
  • 100 gr taze kaşar,
  • 100 gr beyaz peynir,
  • yarım su bardağı sıvıyağ,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • tuz-karabiber

Ispanaklı Rulo Börek Nasıl Yapılır ?

Öncelikle ıspanakları çok iyi yıkayıp, ince ince doğrayalım. Doğradığımız ıspanakları suyunu çekinceye kadar rendelenmiş soğanla beraber pişirelim. Soğumaya bırakalım. Soğuyan ıspanaklara, çok az miktarda tuz,karabiber, bir adet yumurta, rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri ilave edelim. Yufkaların her birini yarım daire olacak şekilde ortadan ikiye ayıralım. Her bir parça yufkanın üstüne sıvıyağ ve süt karışımından fırça ile sürdükten sonra, düz kenarına boydan boya ıspanaklı karışımdan serpip, rulo şeklinde sarıp, açılan bölümleri kendi etrafında bükelim ve tepsiye uzunlamasına yerleştirelim. (Tepsiyi yağlı kağıt ile kaplarsak, börekler pişerken tepsiye yapışmaz.Ayrı olarak tepsi çok kirlenmeyeceği için sonradan yıkamasıda kolay oluyor.)

Bir adet yumurta sarısını, sıvı karışımdan arta kalanla birlikte çırpıp, yeniden fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürelim. Evvelce 200 derecede ısıtılan fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirelim. Börekler fırından çıktıktan sonra üstlerini bir mutfak havlusu ile kapatırsak,böreklerin kuruyup, sertleşmesini önlemiş oluruz. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Keçi Peynirli Domates Salatası Tarifi

Keçi Peynirli Domates Salatası Tarifi

Kurutulmuş domatesleri zeytinyağı, ince doğranmış kekik, biberiye ve ince kıyılmış sarımsak ile marine edip, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Yumuşayan domatesleri üst üste yerleştirip, aralarına siyah zeytin dilimleri serpiştirin. Keçi peynirlerini halka kesin. Una bulayıp kömür ateşinde her iki tarafını kızartın. Domateslerle birlikte üzerine nane...

Keçi Peynirli Pancar Salatası

Keçi Peynirli Pancar Salatası

Pancarları küp küp doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırarak yağlı kağıdın üzerine dizerek fırında pişmeye bırakın. Yeşilliklerin üzerine doğradığınız arpacık soğanını ilave edin ve harmanlayın. Peynir ve cevizi salatanın üzerine ilave edin. Pancarları üstüne ilave edin ve salata sosu için ihtiyaç duyulan malzemeleri karıştırarak salatanın...

Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi

Kıymanın içine 1 orta boy soğan rendeleyin, baharatları ile buluşturup yuvarlak şekiller verin. Sonra soğanları iyice yıkayın ve bir köfte bir soğan şeklinde bir tepsiye dizip fırında pişirin. Şahane bir lezzet lavaş ile servis edebilirsiniz, şifalı bir kış yemeği, afiyet olsun.

Mercimekli Makarna Salatası

Mercimekli Makarna Salatası

Yeşil mercimekle makarnayı ayrı ayrı haşlayıp suyunu süzüp iyice soğutuyoruz. Daha sonra mercimekle makarnayı karıştırıp yoğurt, mayonez, tuz ilave edip karıştırıyoruz. Diğer tarafta yağda pul biber ve naneyi kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.