Ispanaklı Püreli Çanak Köfte
Ispanaklı Püreli Çanak Köfte İlk olarak köfte için ekmeler hafif ıslatılıp yumuşatılır sonra suyu sıkılıp diğer köfte malzemeleriyle iyice yoğurulur. Şayet...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan rendesi
  • 1 diş sarımsak rendesi
  • 4 dilim ekmek
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • bir tutam maydanoz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet patates
  • 8 yaprak ıspanak
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • tuz
  • karabiber
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağına yakın sıcak su
  • tuz
  • kaşar peyniri dilimleri

Ispanaklı Püreli Çanak Köfte Nasıl Yapılır ?

İlk olarak köfte için ekmeler hafif ıslatılıp yumuşatılır sonra suyu sıkılıp diğer köfte malzemeleriyle iyice yoğurulur. Şayet kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave etmesi yapabilirsiniz. Daha sonra köfteler elle şekil verilerek ortası hafif oyuk olacak şekilde çukur yapılarak takriben 12 adet köfte yapılıp, fırın tepsisine dizilir ve 200 derece fırında yaklaşık 20-30 dk pişmeye bırakılır. Bu sırada patatesler soyulup doğranır ve haşlanmaya bırakılır. Patatesler yumuşarken içine ıspanak yaprakları da atılıp 2 dk daha kaynatılıp suyu süzülür ve için yağını tuzunu karabiberini ilave edip rondo ile püre haline getirilir. Ayrı bir kapta da sos malzemeleri karıştırılır. Pişen köfteler fırından alınıp üzerlerine yeşil patates püresi paylaştırılır. Daha sonra kaşar dilimleri ve sosu ilave edip tekrar fırına sürülür. Kaşarlar eriyince fırından alınıp servis yapılır. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sürpriz Kekler

Sürpriz Kekler

Önce yumurta ve şeker mikserde çırpılır. Süt ve sıvı yağ ilave edilip çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilya elenerek ilave edilir. 27×40 cm lik dikdörtgen fırın kabı yağlanır, hamur kaba dökülür ve kızarıp kabarana kadar pişirilir. Sos için gereken malzemeler karıştırılır. Kek soğuduktan sonra kareler, yuvarlaklar kesilir. Keklerin kenarları önce sosa...

Madlen Kek Tarifi

Madlen Kek Tarifi

Tereyağını bir tavaya alıp kısık ateşte eritin. İçindeki su buharlaşana kadar kaynatın. Renk değiştirip hafif yanık kokusu gelmeye başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sütü bir kaseye alarak vanilya özünü ekleyin. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayın. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve balı çırpın. Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam...

Pekmezli Simit

Pekmezli Simit

Unu eleyip maya ve tuz ile karıştırınyoruz.2 yemek kaşığı pekmezi 1,5 su bardağı ılık su ile karıştırıyoruz.Una ekleyip yoğuruyoruz.Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletiyoruz.Hamuru 9 eşit parçaya bölüyoruz.Her birine simit şeklini veriyoruz.1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı su ile karıştırıyoruz.Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama...

Patates Yuvasında Soslu Havuç

Patates Yuvasında Soslu Havuç

Patatesleri iyice ezip, limon suyu, dereotu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, başparmağınız yardımıyla içini oyup servis tabağına yerleştirin. Diğer tarfta rendelediğiz havuçları bir miktar zeytinyağında soteleyin. Havuçları patateslerin içine doldurup üzerine yoğurt dökün....