Ispanaklı Püreli Çanak Köfte
Ispanaklı Püreli Çanak Köfte İlk olarak köfte için ekmeler hafif ıslatılıp yumuşatılır sonra suyu sıkılıp diğer köfte malzemeleriyle iyice yoğurulur. Şayet...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan rendesi
  • 1 diş sarımsak rendesi
  • 4 dilim ekmek
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • bir tutam maydanoz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet patates
  • 8 yaprak ıspanak
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • tuz
  • karabiber
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağına yakın sıcak su
  • tuz
  • kaşar peyniri dilimleri

Ispanaklı Püreli Çanak Köfte Nasıl Yapılır ?

İlk olarak köfte için ekmeler hafif ıslatılıp yumuşatılır sonra suyu sıkılıp diğer köfte malzemeleriyle iyice yoğurulur. Şayet kıvamı yumuşak olursa galeta unu ilave etmesi yapabilirsiniz. Daha sonra köfteler elle şekil verilerek ortası hafif oyuk olacak şekilde çukur yapılarak takriben 12 adet köfte yapılıp, fırın tepsisine dizilir ve 200 derece fırında yaklaşık 20-30 dk pişmeye bırakılır. Bu sırada patatesler soyulup doğranır ve haşlanmaya bırakılır. Patatesler yumuşarken içine ıspanak yaprakları da atılıp 2 dk daha kaynatılıp suyu süzülür ve için yağını tuzunu karabiberini ilave edip rondo ile püre haline getirilir. Ayrı bir kapta da sos malzemeleri karıştırılır. Pişen köfteler fırından alınıp üzerlerine yeşil patates püresi paylaştırılır. Daha sonra kaşar dilimleri ve sosu ilave edip tekrar fırına sürülür. Kaşarlar eriyince fırından alınıp servis yapılır. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Ispanaklı Kek

Ispanaklı Kek

Önce ıspanakları yıkayın, su ve şekerle haşlayın. Suyunu iyice sıkarak, robotta çekin. Yumurta ve şekeri beş dakika, mixerle çırpın. Yağı ilave edin iki dakika daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilyayı ilave edince spatula ile karıştırın. Çekilmiş ıspanakları ekleyinö yeşil bir hamur oluşacak. Yağlanmış kalıba hamuru boşaltın, 170 derecede ısınmış...

Ekmek Dolması

Ekmek Dolması

Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda kıyılır. 500 gram kıymayla buluşturulan soğanlar sıvı yağda kavurulur. Çıkartılan ekmek içlerinin kıtır kıtır olması için fırında kızartılır. Kavurulan kıyma ve soğana çekilmiş ceviz ve dolmalık fıstık eklenir. Üzerlerine karabiber ve kimyon serpilip...

Evcimen Poğaça

Evcimen Poğaça

Soğanımızı küp şeklinde doğruyoruz.Isınmış tavaya zeytinyağını ekliyoruz.Üzerine kıymayı da ekleyip kavuruyoruz. Kıymalar suyunu salıp çektikten sonra içine tuz ve karabiberini de katıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından boş bir kabın içine 3 su bardağı unu eliyoruz.Ortasına oyuk açıp tereyağını koyuyoruz ve harmanlıyoruz(elimizle). Pürüzsüz bir kıvama gelince...

Etli Bamya Yemeği

Etli Bamya Yemeği

Önce soğanımızı incecik doğruyoruz ve etimizle birlikte kısık ateşte kavuruyoruz. Salça, baharat ve 1 çay bardağı su ilave edilir. Etimiz biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sonra havuç ilave ediyoruz. Pişmesine yakın bir zamanda bamyayı ve sivribiberi de ekliyoruz yemeğimize. Aşağı yukarı 15 dk. pişirdikten sonra doğranmış domatesleri de ekleyip 3-4 defa...