Ispanaklı Kol Böreği
Ispanaklı Kol Böreği Önce iç harcı hazırlayın. Bunun için önce ıspanakları yıkayın ve doğrayın. 1 soğanı yemeklik doğrayın, peyniri ufalayın ve ikisini...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet yufka (Birinin yarısı kalabilir)
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 küçük soğan
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam ve çörek otu

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır ?

Önce iç harcı hazırlayın. Bunun için önce ıspanakları yıkayın ve doğrayın. 1 soğanı yemeklik doğrayın, peyniri ufalayın ve ikisini de ıspanaklara ekleyin. Baharatları ekleyin ( tuzu kendinize göre tadarak ayarlayın) ve harcı elinizle harmanlayın. Yufkaları yarım daire şeklinde ikiye kesin. 6 yarım daire çıkıyor ama benim tepsim 5 yarım daire aldı.

Yufkalara önce fırçayla yağ ve süt sürün, sonra kesilen tarafına resimdeki gibi ıspanaklı harcı incecik yayın ve sararak uzun rulolar elde edin. Sarılan ruloları yağlı kağıt serilmiş yuvarlak tepsiye dıştan içe daireler çizecek şekilde yerleştirin. Son olarak böreğin üstüne yumurta sarısını sürün, susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Çıkardığınız böreği tepsisiyle beraber bir örtüyle sarın ve 10 dk sonra servis edin, yumuşacık oluyor.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yumurtalı Patates Salatası

Yumurtalı Patates Salatası

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yumurtaları katı şekilde haşlayıp küp küp doğrayın. Patatesler ve yumurtalar soğuduktan sonra tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. (Tuzunu kontrol etmeyi unutmayın) Üzerine pul biber serpip servis edin. Afiyet olsun.

Çarliston Köz Biber Salatası

Çarliston Köz Biber Salatası

Biberleri fırın tepsisine dizin. Fırında kabuk rengi dönüp, kabukları kabarana kadar pişirin. Veya ocakta közleyin. Daha sonra biberleri soğuması ve kabuklarından ayrılıp, soyulabilmesi için, poşete koyun. Ağzı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Kabuklarını soyun. Minik minik kesin. Sarımsağı ezin, domatesi rendeleyin. Zeytin yağı, sarımsak, biber ve domatesi tuz ile...

Kırpık Börek

Kırpık Börek

Böreğin sosunu hazırlamak için; yumurta, süt, soda ve ayçiçek yağını derin bir kaseye alıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Ayıklayıp bol suda yıkadığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Ufalanmış az yağlı beyaz peynir, tuz ve karabiber ilavesiyle birlikte çırpılmış sosa ekleyin. Hazır yufka parçalarını gelişigüzel şekilde kopartın. Peynirli...

Fırında Kabak Köftesi Tarifi

Fırında Kabak Köftesi Tarifi

Kabaklarınızı temizledikten sonra rendeleyin.10 dakika kadar süreyle süzgeçte bekletin.Ardından suyunu sıkarak iyice süzün. Dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın.Soğanları temizleyip doğrayın. Beyaz peyniri ufalayın. Yumurta, kabartma tozu, un, beyazpeynir ve zeytinyağını çukur bir kabın içine alıp karıştırın. Kabak, dereotu, maydanoz, taze soğan, tuz ve karabiberi...