Ispanaklı Kıymalı Pide
Ispanaklı Kıymalı Pide Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo ıspanak
  • 150 gr dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz + 1 çay kaşığı tuz
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya

Ispanaklı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır ?

Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Gerekirse yarım bardak daha un ilave edebilirsiniz fakat bu ölçü yetiyor.

Hamuru mayalanması için 1 saat üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin. Harç için ıspanakları iyice yıkayıp yemeklik doğrayın, bir kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavurun, üstüne kıymayı ve bir çay kaşığı tuzu ilave edip kıyma da kavrulunca ocaktan alın. Kavrulan kıymayı ıspanakların içine ilave edip karıştırın. (Böylelikle ıspanaklar da hafiften solacak.)

Hamur iki katına çıkınca 6 eşit beze halinde koparın. Her bezeyi oval bir şekilde resimdeki gibi açın ve harçtan bolca koyup (tahta kaşıkla 2,5 kaşık koydum ben) kenarlarını yeniden resimdeki gibi içe doğru kıvırın. Hamurun uçlarını da hafif sivriltip kapatın. Son olarak kalan yumurta sarısını pidelerin kenarlarına sürün. Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis edin.


Not: 6 adet pide çıkıyor. Hamur ince açılacak, zati bezeler buna müsait oluyor. 1 fırın tepsisi tam 3 pide alıyor. Afiyet olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Limonlu Madeleine Kek

Limonlu Madeleine Kek

Tereyağı eritin ve fırçayla kalıplarınızı yağlayın. Yumurta ve şekeri beyaz renk alana kadar çırpın. Daha sonra erittiğiniz tereyağ, un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpın. Kalıbınıza kaşık kaşık dökün ve 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında takriben 10 dk pişirin.

Kahve Çekirdeği Kurabiye

Kahve Çekirdeği Kurabiye

Gece gece yemek bloğu gezerken karşıma çıkan bu tarifi saat dinlemeden yaptım ve çok beğendim. Kahveli tarifleri sevenlere tavsiyemdir Önce toz malzemeleri geniş bir kaba alın. Üstüne yumurta ve oda sıcaklığında yumuşamış yağı ekleyin, yoğurun. Başta hamur tutmayacak gibi dursa da 10 dakika içinde kıvama geliyor meraklanmayın:) Hamurdan cevizden küçük parçalar...

Tarhun Çorbası

Tarhun Çorbası

Tencere de yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın. Ardından unu ilave edin ve tavuk suyu ile açarak karıştırın. Tencereyi ocağa alın, karıştırarak kaynatın. Kaynadığında ocağın altını kısın. Didiklenmiş tavuk etini çorbaya katın. Tuzunu ekleyin. 3-5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Tarhun otunu ufalayın ve çorbanın üzerine bolca serpiştirin. Sosu için...

Nişastalı Çıtır Tavuklar

Nişastalı Çıtır Tavuklar

Yumurta beyazını köpük olana kadar blender’da çırpın. Mısır nişastası, soya ve karabiberi bir kapta karıştırıp, içine çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Köpüğün sönmemesine dikkat edin. Daha sonra tavaya yağı koyup, ısıtın. Tavukları hazırladığınız sosa batırıp kızartın. Sıcak servis edin.