Ispanaklı Kıymalı Pide
Ispanaklı Kıymalı Pide Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo ıspanak
  • 150 gr dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz + 1 çay kaşığı tuz
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya

Ispanaklı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır ?

Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Gerekirse yarım bardak daha un ilave edebilirsiniz fakat bu ölçü yetiyor.

Hamuru mayalanması için 1 saat üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin. Harç için ıspanakları iyice yıkayıp yemeklik doğrayın, bir kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavurun, üstüne kıymayı ve bir çay kaşığı tuzu ilave edip kıyma da kavrulunca ocaktan alın. Kavrulan kıymayı ıspanakların içine ilave edip karıştırın. (Böylelikle ıspanaklar da hafiften solacak.)

Hamur iki katına çıkınca 6 eşit beze halinde koparın. Her bezeyi oval bir şekilde resimdeki gibi açın ve harçtan bolca koyup (tahta kaşıkla 2,5 kaşık koydum ben) kenarlarını yeniden resimdeki gibi içe doğru kıvırın. Hamurun uçlarını da hafif sivriltip kapatın. Son olarak kalan yumurta sarısını pidelerin kenarlarına sürün. Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis edin.


Not: 6 adet pide çıkıyor. Hamur ince açılacak, zati bezeler buna müsait oluyor. 1 fırın tepsisi tam 3 pide alıyor. Afiyet olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Fırında Sebzeli Tavuk

Fırında Sebzeli Tavuk

Fırını 180 derecede ısıtın. Tavukları deri kısmı üstte olacak şekilde tepsiye yerleştirin, yanına havuç ve soğanı koyup 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kabak, kırmızı biber, mantarı ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin. 25 dakika daha ağzını kapatmadan fırında pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın. Sebzelerle birlikte bir tabağa alın. Tepside...

Ayvalı Kurabiye

Ayvalı Kurabiye

Ayvalar soyulup çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük doğranıp, çekirdekleriyle beraber tencereye alınır.Şekeri ve suyunuda döküp kısık ateşte ayvalar tamamiyle yumuşayana kadar pişirilir. Şayet yumuşamazsa azar azar su ilavesi yapılır. Tamamen suyunu çekip piştiğinde ayrı bir kaba alıp çekirdekleri çıkartılıp,çatalla ezerek püre haline...

Tavuklu Ekmek Dolması

Tavuklu Ekmek Dolması

İlk önce ekmeklerin içini boşaltın ve çıkanları ufalayın.Bir tencerenin içine sıvı yağı koyup, soğan , sarımsak ve biberi doğrayıp kavurun.Ardından üstüne tavuk kıymasını ve mayanozu ekleyin ve yine karıştırın.Sonrasında ufaladığınız ekmekleri de ekleyin iyice karıştırın.Baharatlarını ve tuzunu da ekleyin harcınız hazır.Harcınızı ekmeklere pay...

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi

Bolonez Soslu Lazanya Tarifi

Bolonez sos için, yemeklik doğradığınız soğan, küp doğradığınız sarımsak ve havucu zeytinyağında soteleyin. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı ve salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Küp doğradığınız domates ve et suyunu ilave edin. Taze kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Yarım soğanın...