Ispanaklı Kıymalı Pide
Ispanaklı Kıymalı Pide Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun....
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Yarım kilo ıspanak
  • 150 gr dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz + 1 çay kaşığı tuz
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya

Ispanaklı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır ?

Hamuru için unu geniş bir kaba alın. Ortasını açıp geri kalan malzemeleri koyun. Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Gerekirse yarım bardak daha un ilave edebilirsiniz fakat bu ölçü yetiyor.

Hamuru mayalanması için 1 saat üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin. Harç için ıspanakları iyice yıkayıp yemeklik doğrayın, bir kenara alın. Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavurun, üstüne kıymayı ve bir çay kaşığı tuzu ilave edip kıyma da kavrulunca ocaktan alın. Kavrulan kıymayı ıspanakların içine ilave edip karıştırın. (Böylelikle ıspanaklar da hafiften solacak.)

Hamur iki katına çıkınca 6 eşit beze halinde koparın. Her bezeyi oval bir şekilde resimdeki gibi açın ve harçtan bolca koyup (tahta kaşıkla 2,5 kaşık koydum ben) kenarlarını yeniden resimdeki gibi içe doğru kıvırın. Hamurun uçlarını da hafif sivriltip kapatın. Son olarak kalan yumurta sarısını pidelerin kenarlarına sürün. Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis edin.


Not: 6 adet pide çıkıyor. Hamur ince açılacak, zati bezeler buna müsait oluyor. 1 fırın tepsisi tam 3 pide alıyor. Afiyet olsun


Google News uygulamasında yer alan tüm yemek tariflerinden ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap