Ispanak Soslu Makarna Nasıl Haşlanır?

Makarna yapımı için orta boy bir tencereye ihtiyaç vardır.Tencere içine sekiz bardak soğuk su dökülür,üzerine bir silme yemek kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve açık ateşte makarna suyu kaynayana kadar bırakılır.Yaklaşık olarak on dakika içerisinde haşlanır ve süzüm aşaması için hazır hale gelir.

Ispanak Soslu Makarnanın Makarnası Nasıl Süzülür?

Makarna pişer pişmez bekletmeden küçük delikli bir süzgeçle süzülmelidir.Makarna katiyen yıkanmamalıdır.Makarnanın pişme esnasında yüzeyinde az bir miktar nişasta kalır,bu nişasta makarnanın karışacağı sosu yüzeyinde tutmasına da yardımcı olur.Yıkanan makarnanın yüzeyinde hiçbir şey kalmayacağı için sosla güzelce karışması zor olur ve besin değerinden çok şey kaybeder.Yalnızca salatalarda soğuk olarak kullanılmak istendiği zaman yıkanmalıdır.

Ispanak Soslu Makarnanın Ispanağı Nasıl Temizlenir?

Büyük bir kaba su doldurulur ve yarım su bardağı elma ya da üzüm sirkesi eklenir.Kökleri kesilen ıspanakların yaprakları bütün bir şekilde bu sirkeli suyun içine bırakılır ve yarım saat bekletilir.Sirke sayesinde kum suyun dibine çöker ve ıspanağın kimyasallardan arınmasını sağlar.Yarım saatin sonunda ıspanak yaprakları alınır ve başka bir kabın içine aktarılır.

Ispanak Soslu Makarna Nasıl Hazırlanır?

Orta boy tencerenin içerisine bir buçuk yemek kaşığı tereyağı konularak kısık ateşte eritilir.Erimiş konumda olan tereyağının içerisine ince ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve söyleme işlemi yapılır.Sotelenen malzemelerin içine iki yüz gram ıspanak eklenir.Ispanaklar iyice suyunu kaybedip küçülünceye kadar kavrulur.Kavrulmakta olan ıspanağın içerisine iki çay kaşığı kimyon,iki çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı tuz eklenip iyice karıştırılır. Kavrulmuş olan ıspanağın içerisine bir paket krema eklenir Orta boy tencerenin içerisine bir buçuk yemek kaşığı tereyağı konularak kısık ateşte eritilir.Erimiş konumda olan tereyağının içerisine ince ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve söyleme işlemi yapılır.Sotelenen malzemelerin içine iki yüz gram ıspanak eklenir.Ispanaklar iyice suyunu kaybedip küçülünceye kadar kavrulur.Kavrulmakta olan ıspanağın içerisine iki çay kaşığı kimyon,iki çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı tuz eklenip iyice karıştırılır.Kavrulmuş olan ıspanağın içerisine bir paket krema eklenir ve haşlanan makarna suyundan ayrılan iki yemek kaşıgı su lezzet vermesi içinve haşlanan makarna suyundan ayrılan iki yemek kaşıgı su lezzet vermesi için eklenir ve iyice karıştırılır. Kaynama noktasında olan sos ocaktan alınır ve blender ile ıspanak rengini verene ve pürüzsüz oluncaya kadar çekilir.Püre haline gelen sosun içerisine haşlanan makarna eklenip iyice karıştırılır.Hazır olan makarna servis tabağına alınır. Üzerine isteğe bağlı olarak kaşar ya da parmesan peyniri rendelenir.


Google News uygulamasında yer alan tüm blog yazılarından ilk senin haberin olsun! google news abone ol

Yorum Yap