İşkembe Dolması
İşkembe Dolmasıİşkembeleriniz temizlenmemişse önce iyice yıkayın. Daha sonra kaynar suya batırıp çıkarın. Bir bıçak yardımı ile üzerini kazıyın....

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 3 adet kuzu işkembe
  • 2 su bardağı pirinç
  • Bir yemek kaşığı kuru nane
  • Bir adet kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası
  • Bir fincan sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber

İşkembe Dolması Nasıl Yapılır ?

İşkembeleriniz temizlenmemişse önce iyice yıkayın. Daha sonra kaynar suya batırıp çıkarın. Bir bıçak yardımı ile üzerini kazıyın. Bu işleme bütün işkembe bitinceye kadar devam edin.

Kokusu çıkana kadar işkembeyi tuz, limon, sirke karışımlı suda bekletin. Bu işlemi beş altı sefer tekrarlayın. Sonra duru suyla iyice yıkayıp süzün. Tüm malzemelerle iç hazırlayın. Hazırladığınız içten bir miktar alıp kare kestiğiniz işkembenin içine koyup üzerini diğer ucuyla birleştirip dikin. Düdüklüye koyup üzerini aşana kadar kaynar su ilave edin. 40-45 dakika pişirin. (Ben iç malzemesine iç yağı da kullanıyorum, bu isteğe bağlı tabi) Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Julyen Tavuk Izgara

Tavuk hariç bütün malzemeyi bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz (soğan ve sarımsağı 4 yada 5 parçaya...

Kaz Etli Üçlü Pilav

Kazı tencereye alın ve yeteri kadar suyla 4-5 saat kadar pişirin. İçine büyükçe doğranmış soğan, tane...

Karnıyarık Yemeği

Patlıcanlar alaca soyulur ve tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Patlıcanlar kurulanır, karnına çizik...

Ananaslı Kuzukulağı Salatası

Tüm malzeme yıkandıktan sonra ince ince dogranır.Sos malzemesi ilave edir.Servis tabagına alınıp üzeri nar...

Bulgurlu Kabak Dolması

Bulguru yıkayıp bir kaba alın üzerineüzerine rendelenmiş soğanı,sarımsağı,küçük küçük doğranmış...

Tavada Kadayıf Böreği

Dil peynirini tel tel ayırın. Yumurtaları bir kaseye kırın. Yoğurt, süt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip...