Isırgan Otu Çorbası
Isırgan Otu ÇorbasıEllerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla beraber sap bölümlerini da çorbaya dahil edin. Ayıklanan...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • yarım kg ısırgan otu
  • 1.5 su bardağı mısır unu
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı nane (varsa taze yeşil nane kullanın)
  • 4-5 diş sarımsak
  • tuz

Isırgan Otu Çorbası Nasıl Yapılır ?

Ellerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla beraber sap bölümlerini da çorbaya dahil edin. Ayıklanan ısırgan otunu yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Isırganlar yumuşayınca (bilhassa sapları) haşlama suyundan 1 bardak ayırıp suyunu süzün. Ben kendi suyunun tamamını kullanmıyorum, tadı çorbayı biraz bozabilir. Çok yararlı bir ot olduğu için haşlama suyunun yalnız bir bölümünü kullanıyorum. Seçenek sizin. Süzdüğünüz yaprakları daha sonra tencereye alın ve suyu da ilave ederek blender’dan geçirin. Dilerseniz eskilerin yaptığı gibi elinizle kevgirden de geçirebilirsiniz. Kolay ezmek için biraz su ilave edin. Haşlanmış yayılır püre gibi iyice ezildikten sonra üzerine bir kaç bardak daha su ilave edin ve ocağa alarak ağır ağır mısır ununu ilave edin. Bir taraftan da çırpıcı telle karıştırın. Mısır unundan dolayı kaynadıkça koyulaşacaktır. Kıvamını kendiniz ayarlayacak şekilde istediğiniz gibi su ilave edebilirsiniz. Ocaktan almaya yakın dövülmüş sarımsak ve koku vermesi için taze veya kuru nane ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Son olarak bir tavada erittiğiniz margarinide çorbaya ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın. Fazla bekletmeden tercihen mısır ekmeği ile sıcak servis edin. Afiyet olsun…

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çıldır Köfte

Köftemizin yapımı için bir karıştırma kabının içine kıyma ve diğer köfte malzemelerini ekleyip...

Yulaflı Meyve Tarifi

Süt ve yulaf ezmesini bir tencereye alın. Süt kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip 7-8 dakika daha pişirin...

Sultan Lokumu

Önce margarini eritip unumuzu kovuruyoruz. Un kokusu çıkana kadar daha sonra şekeri ilave edip eriyene kadar...

Asya Usulü Salata Tarifi

Salatalıklar ve havuçları jülyen doğrayın. Göbek marul yapraklarını ince uzun, fesleğen yapraklarını ince...

Börülce Yemeği

Börülceler yıkanıp ayıklanır. Zeytinyağını tencereye alıp soğan ve biberleri kavuralım. Kabukları...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Önce soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Biraz karamelize olunca fıstıkları ekliyoruz. Ardından kesmeşekerler...