İlk önce şeker ve suyu kaynatın. Ocaktan alınmasına yakın, 1 çay kaşığı limon koyun. 2 dakika sonra alın. Soğumaya bırakın. Elemiş un ile birlikte tüm malzemeyi yoğurun. Orta yumuşaklıkta, ele yapışmayan bir hamur olana dek un ilave edin. Daha sonra uzunca şekiller verip, hafif yassılaştırıp, tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 175 c de kızarana kadar pişirin. Tatlı fırından çıktığında üzerine soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun.
Yufkaları 4 e bölün. İnce kesilmiş maydanozla ve lor peynirini karıştırın. Yufkadan 1 parça alın. Her tarafına yağ ve su fırça ile sürün. Daha fazla su olsun. İkiye katlayın, yarısı kadar bir üçgen çıkacak. Her tarafına fırça ile su sürün. Baş kısmına 1 yemek kaşığı kadar maydanozlu lordan koyun. Uçları içine katlayıp, ne çok sıkı ne de gevşek olacak...
Mutfak robotuna; kaşar peynir, beyaz peynir, maydanoz, yumurta, un, tuz ve karabiberi alın. Püre kıvamına gelene kadar çekin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Pastırma dilimlerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Peynir köftelerini birer pastırma dilimi ile sarıp kürdanla sabitleyin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip pastırmalı...
Çikolatayı küçük parçalara bölün ve benmari usulü eritin. Muffin kalıplarına yağlı kağıtları koyun. Yağıtların tabanlarına ve kenarlarına çikolata sürün ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerine yine çikolata sürün ve şekerlerle süsleyin. 15 dakika daha buzdolabında beklettikten sonra donan çikolataların içine fıstık ezmesi koyun. Üzerini...
Eritilmiş margarin, yumurta akı, rendelenmiş beyaz peynir, un ve kabartma tozu ile hamur hazırlıyoruz.0,5 cm kalınlığında açarak küçük yuvarlak kalıp ile kesiyoruz.Üzerlerine yumurtanın sarısısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.Önceden 175°C ısıtılmış fırında 25-35 dk pişiriyoruz.
(0) Yorum