İçli Köfte Mantısı
İçli Köfte Mantısı Kişi sayınıza göre yapabilirsiniz, biz 4 kişi için 1 su bardağı ince bulgur kullandım, kesinlikle yapmanızı önerdiğim tariflerdendir....
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2 su bardağı İnce kısırlık bulgur
  • 1 yumurta
  • 4 çorba kaşığı un
  • 250 gr Kıyma (yarısı köftenin içine yarısınıda üzeri için ayıralım)
  • Tuz,Karabiber,Pulbiber,toz kırmızı biber, nane
  • 1 kase yoğurt (sarımsaklı veya sarımsaksız)
  • 1 çorba kaşığı Salça
  • Sıvı yağ
  • Kaynatılmış sıcak su

İçli Köfte Mantısı Nasıl Yapılır ?

Kişi sayınıza göre yapabilirsiniz, biz 4 kişi için 1 su bardağı ince bulgur kullandım, kesinlikle yapmanızı önerdiğim tariflerdendir. Bulgurumuzun üzerine tuzumuzu ilave edip,üstüne kaynatılmış suyumuzu ilave edelim.(üzerine çıksın) Şismesi yeterli olacaktır. Sonra 1 yumurta ve unumuzu ilave edip yoğuralım, 5dk kadar bekletelim kıvamını görmek için, diğer tarafta kıvmamızın üzerine tuz ve karabiber ilave edelim.Yoğurduğumuz bulgurumuzu aynı içi köfte yapar gibi yada ben şöyle yaptım; elime bir parça alıp yassılaştırdım,puaça hamurunun içine malzeme koyar gibi, bulgurumun içine kıymayı koydum ve şeklini verdim.

İşlemimiz bittikten sonra geniş bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz.(tuzlu su) içine yavaşça köftelerimizi bırakalım,dibe çökecektir.pişenler ise suyun üstüne çıkacaklar,fakat bu şekildede 5 dk kadar pişmelidir. Sonra bir kevgir yardımı ile servis tabağına alalım soğuması için bekletelim.

Sosumuza geçelim yoğurdumuzu çırpalım beklesin, tavamıza sıvı yağ ve kıyma ekleyim kavuralım,üzerine salça,pulbiber,toz kırmızı biber,nane ve de az su ilave edip kıvamı açıp ocağımızı kapatalım.

Köftelerimizin üstüne yoğurt,onun üstünede sosumuzu dökelim. Afiyet olsun

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kolay Çemenli Poğaça

Kolay Çemenli Poğaça

Un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta, zeytinyağı ve tereyağını da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve bezeler hazırlayın. Merdane ile uzunca açın. Çemeni hazırlamak için bütün...

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası

Mercimeği yıkayın bol suda haşlayın. Piştikten sonra bulguru içine atın sıcaklığı ile bulgurlar kabarsın. Yeşillikleri yıkayın, doğrayın bir kaba alın. Közlenmiş biberide doğrayıp kaba alın. Süzdüğünüz yeşil mercimek ve bulguruda kaba alın, yağını, limonunu ve baharatları atın karıştın. Servis tabağına alıp servis yapınız. Afiyet olsun.

Diyet Elma Peltesi

Diyet Elma Peltesi

Öncelikle elmaları yıkıyoruz.Kabuklarını soyup,içinin çekirdeklerini çıkararak temizliyoruz.Elmalarımızı temizledikten sonra bir tencereye koyarak biraz su ilave ediyoruz ve elmaları yumuşayana kadar pişiriyoruz.Elmalarımız yumuşayınca tahta bir kaşıkla eziyoruz.Pişirilirken katılaşmaması için, içine mısır veya yulaf unu ilave ediyoruz.Tat vermesi için içine 3...

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Akşamdan ıslattığımız barbunyaları 20 dakika haşlayıp suda süzüyoruz. Tencerenin içinde 1 çay bardak yağı kızdırıyoruz. 3 Diş sarımsağı ince ince kıyıyoruz ve yağda kavuruyoruz. 1 adet havucu ve 1 adet patatesi zar büyüklüğünde küp küp kesiyoruz tencereye ekliyoruz. Renkli biberleri büyük küpler halinde doğrayarak tencereye atınız ve karıştırın. 1 çorba...