Tarifi Paylaş
Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. 2 yemek kaşığı tereyağını ve küçük doğranan soğanları ekle bir kaç dakika kavurun. 1 yemek kaşığı sirkeyide ilave edin. Rendelenmiş domates, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyip etlerin yumuşayana kadar pişirin. Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin, suyu iyice süzün sonra bıçak ile ince ince kıyın. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin, 1,5 yemek kaşığı unu ekleyin, sararana kadar kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Kıvamı koyulaşınca ateşten alın. İnce kıyılan patlicanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp servis tabağına alın, üzerine eti koy servis edin, afiyet olsun.
Pilav için iki soğan soyularak doğranır. kıyılan soğan 150 gram kadar tereyağında kavrulmaya başlanır....
Tavuk eti olabildiğince küçük kesilir. Wok tavada veya yoksa geniş bir teflon tavada bir miktar sıvı yağla...
Hindi kıymasını geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız yeşil soğan, 1 yemek kaşığı soya...
Kıyma; 1 su bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı reyhan, 1 silme tatlı kaşığı kekik, küçük küçük...
Karnabaharları küçük küçük ayırıyoruz ve sıcak suda haşlıyoruz. Haşladığımız karnabaharları süzüp...
Pazılarımızı birer parmak genişlikte doğradıktan sonra yıkıyoruz. Tencereye suyumuzu ve pazılarımızı koyup...
Benim gibi mayonezi çok sevenler için mükemmel bir tarif. Ben çok sevdiğim halde maalesef eşim eve mayonez almaz...
Köftesi için, kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla...
(0) Yorum